甜蒲桃，也稱爲葡桃，屬於桃金娘科的常綠喬木。主要分佈在海南，華南地區，均有人工栽培的葡桃。味道酸甜，口感爽脆，那麼蒲桃的營養價值有什麼？
甜蒲桃的熱量爲41大卡（100克可食部分），主要含有豐富的水分，碳水化合物，以及豐富的鈣、鉀、磷、鐵等礦物質元素，少量的蛋白質以及B族維生素、維生素C等多種維生素，其中還含有多種人體所需的氨基酸，營養十分豐富。
甜蒲桃中含有不少的水分、膳食纖維，食用之後會在體內吸收水分，有利於增進腸道的動力，促進腸道的蠕動力，幫助身體順利排出糞便，可以一定程度上預防便祕的情況出現，具有不錯的潤腸通便的作用。
由於甜蒲桃中的植物蛋白含量較爲豐富，而蛋白質可以維持自身的免疫功能，同時也是構成白血球和抗體的主要成分，日常生活中適量吃些蒲桃有利於爲身體補充足夠的植物蛋白，能夠一定程度上提高自身的免疫能力，可以預防疾病。
甜蒲桃中含有豐富的營養成分，尤其是豐富的的纖維素、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素，其中還含有少量的蛋白質等，這些都是人體必需的營養素，可以爲身體提供熱量的營養成分，食用可以一起程度上爲身體補充所需的營養。
甜蒲桃，也稱爲葡桃，屬於桃金娘科的常綠喬木。主要分佈在海南，華南地區，均有人工栽培的葡桃。味道酸甜，口感爽脆，那麼蒲桃的營養價值有什麼？
1、可以直接鮮食甜蒲桃，甜蒲桃水分含量偏多，口感爽脆，洗淨之後可以直接吃，這種吃法比較簡單，而且保留了蒲桃的純鮮口感以及營養。
2、或者用來鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
3、涼拌也會是不錯的，甜蒲桃涼拌也是不錯的，做法相對簡單，準備兩個蒲桃清洗乾淨切成小塊，然後加入適量醬油、醋、麻油，拌勻後撒入蔥花即成。
