凍豆腐的口感不想嫩豆腐那麼軟嫩，還是有點嚼勁的，吃起來有層次感哦，它放在冰箱冷凍的話是可以保存比較久的，那麼凍豆腐能保存多久？
放在冰箱，想多久就多久。
新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。
可以吃.
但是沒有營養了，建議別吃了，再說冰箱裏還有細菌等呢，冰凍只是延緩食物變化，並不能一直保鮮哈，建議不要吃了，也不值幾個錢，萬一吃的拉肚子了，那就不值得的。
1、凍豆腐適合一般人羣食用，它是老人、孕婦、產婦等需要補充營養的人羣最好的食物，同時正在長身體的兒童也很適合吃凍豆腐，它可以促進寶寶的發育。
2、另外，凍豆腐還很適合女性吃，因爲豆腐對更年期的調理是很有益處的，還能有效改善肥胖，應對皮膚粗糙，愛美的女性不妨經常吃些豆腐，可以讓你的皮膚更好哦。
3、經常加班或者腦力工作者不妨多吃些凍豆腐，它可以調節疲憊的身體。
