說起喝水的好處，那真是多不勝數，有一些養生專家甚至將白開水稱爲是免費的長壽藥，有的會把水反覆燒開。
看具體情況。
反覆煮沸的水可以喝，但不宜多喝，但如果是當天上午沒有喝完，下午接着燒開，這樣的做法是可以的，並不會傷身。
“千滾水”，也就是沸騰過久或是反覆煮沸的水，不宜飲用。它會造成胃腸功能失調、以及中毒缺氧昏迷、系統病變早衰等現象。
水裏面的鈣、鎂等重金屬及亞硝酸鹽等成分無法煮沸揮發，長時間煮沸、一再煮沸反而使濃度變高，易引起胃腸功能失調，導致腹瀉、腹脹;其中亞硝酸鹽也會造成缺氧、中毒，甚至昏迷死亡的後果。若飲用反覆煮沸、重複使用的水，水垢也會隨之進入人體的消化、神經、泌尿、造血等各個系統，引發病變及早衰。
而就千滾水來說，不少人還會聯想到飲水機，的確，一些家庭或者公司，飲水機只有在換水的時候纔會關閉，在這反覆燒製的過程中，人們喝了這樣的水也不見得就中毒了，這主要上飲水機的水最高只能燒到80度。
自來水中的亞硝酸鹽含量大約在0.007mg/L，在燒開一次後，亞硝酸鹽爲0.021mg/L，確實會在燒開之後，亞硝酸鹽的濃度發生改變。當反覆燒開、煮沸達到了20次，才能使得沸水中的亞硝酸鹽濃度在0.038mg/L，這樣的比例還不足以傷害到身體。更不用說反覆燒20次，這樣的做法，在家庭中實在十分罕見。
