夏天很多家庭都有涼開水的習慣，但是經常涼的開水喝不完，每次直接倒掉太可惜了，但繼續飲用的話又害怕放的時間久了會不會不衛生。那麼這種涼開水能再燒開能喝嗎？
涼開水在燒沸後是可以繼續飲用的。當然有很多人可能會擔心這種水腫所含有的亞硝酸鹽含量增多對身體有害，但是事實上是，即使是反覆煮沸過多次的“千沸水”其亞硝酸鹽含量雖有所增加，但仍然遠低於安全標準，所以涼開水燒開後是可以放心飲用的。
喝生水容易拉肚子，因爲水裏面會有各種微生物、細菌，而經過高溫燒煮，這些微生物、細菌無法生存，都被殺死了。
然而，在開水涼下來的過程中，溫度恰恰非常適合微生物、細菌繁殖，時間越久繁殖越多，所以對於放了一段時間的涼開水，如果需要再次飲用的話必須要再次燒開後再飲用。
存放時間久的涼開水再加溫不能喝。
如上所述，涼開水放久了細菌可大量繁殖，如果是僅僅是將涼開水稍微加溫下就直接飲用，是達不到再次消毒滅菌的效果的。這些在涼開水中孳生的有害微生物會對健康構成危害，輕者可引起腸道不適會出現嘔吐、腹瀉等不適，重者甚至可能引起中毒反應。
涼白開水是很好的解渴飲料，但是涼開水也容易受到細菌的污染，一般建議冷好的涼白開最好是用潔淨密閉的容易儲藏，並且最好不要隔夜飲用。放的久的涼開水要再次飲用的話必須要再次加熱煮沸後再次飲用。
