白開水相較於飲料，是最健康的一種飲品，即解渴又補充水分，人體每天需飲水1500毫升以上，那開水可以重複燒第二次嗎？開水可以放置多少天？
開水可以重複燒第二次。
開水二次燒開，部分水會被氣化形成水蒸氣，使水中礦物質的濃度升高，人體飲用之後可能會增加肝腎代謝的負擔，即使是豐富燒開的水亞硝酸鹽的濃度有所增加，人體攝入的量也會增加，但是這個濃度遠達不到致病標準，或者說遠低於安全標準，所以開水重複燒了第二次的是可以喝的，燒開兩次的水也不會產生有害物質。
不超過16小時。
在水燒開的過程中，高溫能夠殺死水中很多微生物，但是開水放涼之後，許多微生物又會繼續進入燒好的水中，在空氣中暴露時間越長，微生物的數量就越多，對人體健康的威脅也就越大；如果要儲存一點涼白開，建議選擇密封性好的乾淨容器存放，而且不要一次性準備太多，密封的容器可以避免空氣中的雜菌污染。
經常飲用不新鮮的水，宛如吃有添加劑的食物，體內健康環境在不斷受到破壞，所以燒開的水趁新鮮儘快飲用完，如果飲水機上的桶裝純淨水，建議在一週內喝完。
隔夜水能喝。
一般正常燒開的白開水經過高溫煮沸，水中大部分細菌都被殺死了，如果是燒好的開水沒有蓋好，被落入的灰塵污染了，那就不要再喝了，並且水中的亞硝酸鹽限制標準在10毫克/升，人體攝入量需要達到0.2~0.5克時纔可導致中毒，所以喝一兩杯隔夜水遠不及中毒劑量的，而亞硝酸鹽不是致癌物，特定條件下生成的亞硝胺纔是致癌物，而隔夜水中缺少形成這種亞硝胺的條件，所以無論是隔夜水，還是白天放了八九個小時的水，只要能充分保存好，不會被灰塵、細菌等污染那就是可以喝的。
生水燒開不能喝。
生水不同於自來水經過的自來水水產的過濾、消毒、滅菌，雖然一般自來水的水質還沒有達到直接飲用的水平，但是燒開就可以正常飲用，而生水都是未經過消毒處理的，比如河水、井水、水庫中的水，生水不僅細菌含量多，雜質含量也很高，比如一些無機物。
而把水燒開，經過高溫煮沸後只能殺死致病菌，並不能解決無機物，如鉛、汞等有害物質，而且燒開水的過程水會蒸發掉一些，無機物的含量反而會增加，所以生水燒開也不用飲用。
小貼士：生活中除了生水、沒開的水和反覆燒開的水都不建議飲用。
