橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。不知道大家是否會區分好哪種橘子好吃，哪種橘子比較甜呢？
桔字太大太小都不好，太小的沒有發育好，太大的皮又較厚，頭中等爲最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸，平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜，不管是蒂還是尾附近都是如此，因爲橘子本身就是酸甜酸甜的，凸出去的地方糖分多，那樣橘子本身就沒有多大糖分。橘子的顏色太青或者過黃都不宜購買。甜的橘子一般外形光滑，而酸澀的橘子皮則顯得糙一些。
我們用手指輕壓橘子外部，彈性好的最佳，說明水分充足，口感好，果實緊密，營養好。
用手捏下去感覺果肉結實但不硬，鬆手後彈回原妝手指捏橘子底部，若底部軟就比較甜，底部硬的就酸。用手輕捏橘子表皮會出油額橘子也是好橘子。
橘子是溫熱水果，熱量密度高、糖分高橘子雖然好吃但是吃多了也愛上火。因爲橘子裏的糖分多，橘子吃多了會導致肝糖合成增加太快，身體來不及分解，就會導致我們所說的上火。所以我們吃橘子要節制，這樣既補充了身體所缺的維生素又不會導致上火引發的身體不適。
橘子本就是熱性水果，適量吃橘子能夠促進消化，預防感冒，改善便祕的作用。但是橘子性溫，如果多吃則易上火，會出現會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
橘子中含有大量維生素C、檸檬酸及葡萄糖等營養物質，食用得當，能補益機體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者來說，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化，還可增進食慾，但如食用不當反而無益，因爲過多的攝入維生素C時，人體內的草酸代謝會增多，易引起尿結石，腎結石等結石病。
橘子中雖然含有維生素C和檸檬酸，有排毒養顏，緩解疲勞的作用，但是橘子中也含有大量的胡蘿蔔素，如果一次多吃或者長期多吃橘子則會使機體過量攝入胡蘿蔔素導致皮膚變黃，停食後即可恢復。
