山藥和什麼一起熬粥好 山藥的副作用有哪些

山藥有很多的功效，吃了對人體的健康很好，有的人喜歡用山藥來熬粥，那麼山藥和什麼一起熬粥好呢？

山藥和什麼一起熬粥好

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經,具有固精止瀉的作用,二者同時服用既可補脾,又可強腎。

最簡單的做法是煮山藥蓮子粥,蓮子、糯米在水裏浸泡2小時,山藥去皮切小塊一起放入鍋裏,可以加點糖。先用大火,煮沸後調成小火,再煮60分鐘就可以了。

山藥的副作用有哪些

雖然山藥性溫,但是山藥含有雌激素,吃多了,會過度刺激荷爾蒙,引發一些婦科疾病,如子宮內膜增生,甚至會出現月經不調,痛經的症狀,影響女性的身體健康和正常的生活工作。

另外山藥皮中含有皁角素,其黏液中的植物鹼,如果我們在加工過程中,不慎接觸到了這些物質,就會出現皮膚癢等過敏反應,所以在食用山藥時一定要加小心,千萬不要直接與其接觸。

山藥氧化變黑能吃嗎

如果是因爲氧化而變色的山藥,那麼是可以食用的,一般來說,很新鮮的山藥是非常容易氧化變黑的,所以在空氣中氧化變黑是沒有問題的,可以放心的使用,不需要有過多的負擔。

如果不想要山藥氧化的話,可以取出放在水裏泡着,等待去皮之後放在熱水裏泡,這樣就可以防止氧化發黑。