山藥薏米粥有什麼作用 山藥薏米粥如何煮

山藥薏米粥甘甜綿軟，營養價值高，是一款大衆都喜愛的粥品。那麼山藥薏米粥有什麼作用？

山藥薏米粥有什麼作用

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨牀上，山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養物質，如鉀、鎂、磷、胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、維生素A等，具有強健機體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，皆可食用山藥薏米粥。

3、益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

山藥薏米粥如何煮

製作材料：

山藥30克、薏米30克、蓮肉。(去心)。15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許

製作過程：

1.將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。

2.連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。

3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。

山藥薏米粥適合人羣

1、一般人羣皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、脾腎虛寒的人羣食用。

2、過敏人羣不能食用，無論是山藥過敏還是薏米過敏的人羣都不可以喝山藥薏米粥。

3、薏米性涼，本身脾胃虛寒的人羣不建議食用過多，可能會加重身體不適。