橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來，看看蒸橙子有什麼效果吧。
橙子再加入食用鹽或白糖，蒸熟以後會產生大量的揮發油，具有濃郁的香氣，人們食用以後能消炎殺菌，也能清熱，可以有效提高身體的抗病毒能力，特別是在流感的高發季節中，吃一些蒸橙子就能預防流感，減少感冒的發生機率。
平時多吃一些蒸橙子，還能有效緩解咳嗽，因爲橙子這種水果本身就具有解毒化痰，清肺等多種作用，在蒸制過程中，加入少量食用鹽或者白糖，還會讓它果皮中的揮發油和藥用成分被果肉所吸收，能更好的被人體吸收和利用，能消除炎症擴張氣管，可以讓人們的呼吸通暢，咳嗽症狀也能明顯減輕。
蒸橙子還具有明顯的解毒作用，平時它最適合人們在喝酒以後食用，食用以後能加快身體內酒精的分解與代謝，能讓它們儘快排出體外，酒後出現的不適症狀也能隨之減輕。
蒸橙子的做法特別簡單，平時可以根據自己的口感需要選擇加入食用鹽還是白糖。在蒸制以前要把準備好的橙子清洗乾淨，並用把它從中間切開，露出裏面的果肉，再把準備好的食用鹽或者白糖均勻的撒在果肉上，用筷子插幾個小孔，讓糖或者鹽化開，然後入鍋隔水蒸熟就能食用。
