橙子是生活中常見的一種水果，營養豐富，口感清甜，但很多人都喜歡蒸熟了吃，不知道橙子蒸熱了還有營養嗎？
還有營養。
橙子中主要含有蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈉、鎂、磷等成分，這些物質中，除了維生素類有不耐高溫的特性以外，其他成分並不會因爲加熱而有所流失，所以橙子蒸熱了還有營養。
並且橙子在經過蒸熱後，橙皮中含有的果膠、揮發油等物質也會溶出到果肉中，所以橙子蒸熱後不僅還有營養，還可以使其營養價值更高一些。
橙皮中含有的那可汀、橙皮油等成分具有止咳的作用，在經過蒸制後滲透出來，食用後可以達到一定緩解感冒咳嗽的作用。
橙皮中含有的揮發油物質在經過蒸制後散發出來，人體聞到有一定理氣的作用，且含有較爲豐富的有機酸，食用後可以刺激消化液分泌，所以橙子蒸熟吃還有一定理氣止嘔的作用。
橙皮中含有非常豐富的膳食纖維、果膠等物質，經過蒸制後同果肉一同食用，可以使腸道滑利性增加，並加快體內新陳代謝，所以蒸橙子還有一定潤腸通便的功效。
能吃。
由於橙子屬於芸香科柑橘屬植物的果實，而在這類植物中的果實中，分離和鑑定的檸檬苦素類化合物約50多種，常見的有檸檬苦素、諾米寧、脫乙酰諾米林、黃桐柏、米磷酸等苦味物質。
只不過在一般情況下，這些物質都儲藏在果核、果皮中，但在經過蒸制後被釋出時，就會導致橙子出現發苦的情況，但這些物質不僅對人體健康無害，還具有多種生物活性，食用後對人體健康有益，所以可以正常食用。
不是。
橙子本身屬於一種性味酸、涼的食物，在經過蒸制後，有一定去除涼性的作用，但並不會使其轉變爲熱性，所以橙子蒸熱後不是熱性。
並且橙子蒸熱主要是爲了使其有效成分溶出，並不是同炮製中藥一樣，特意去使其性味發生改變，所以不需過於在意橙子的性味。
