豆苗可以和皮蛋一起吃嗎 豆苗和皮蛋怎麼做好吃

豆苗的口感鮮嫩爽口，營養價值豐富，皮蛋味道獨特，也是很多人喜歡的菜餚，那麼豆苗可以和皮蛋一起吃嗎?

豆苗可以和皮蛋一起吃嗎

豆苗皮蛋是可以搭配在一起吃的，這兩種食材的營養物質都非常豐富，豆苗裏面含有氨基酸成分，吃起來清香脆又爽，味道獨特鮮美。

豆苗和皮蛋怎麼做好吃

需要準備糖，鹽，生抽，豌豆，胡蘿蔔，玉米皮蛋，豆苗，鍋中加入適量水燒開，把雞蛋放進去，然後雜蔬粒放進去，小火讓皮蛋湯入味，豆苗放入進去煮一下，差不多要熟的時候就把調料放進去，翻炒均勻以後就可以吃了。

吃皮蛋有什麼好處

吃皮蛋的好處就是治療高血壓，牙疼，眼疼，頭疼等疾病，它是一種涼性食物，如果和醋搭配在一起攪拌均勻來吃，就能達到養心養神以及消炎清熱作用，對於咽乾口渴，口創，牙周疾病有很好的解決效果，還可以讓食慾有所增加，讓消化功能變得更好。

吃皮蛋的壞處

導致肝臟受損

但是皮蛋裏面的鉛含量很高，如果吃得太多就會導致肝臟受損，高血壓，貧血等問題出現，孕婦吃太多皮蛋會影響到兒童智力發育，先進入身體以後會讓鈣質流失，影響到鈣質的吸收，會出現缺鈣問題，所以兒童最好不要吃皮蛋，否則發育不良的情況往往會出現。

影響消化功能

皮蛋吃太多會影響消化功能，在製作皮蛋的時候鹼性物質非常多，吃完以後會把胃酸中和，讓胃液的屏障作用變低，消化吸收功能就會受到影響，吃皮蛋的時候最好能夠加適量的食醋。