白米飯是我國南方的主食，白米飯屬於高碳水化合物食物，這類食物中含有大量的糖分，很容易消化，升糖指數也比較高，那麼吃白米飯會發胖嗎？
吃白米飯是否會發胖得根據個人的情況來看。
吃白米飯發胖：很多食物對肥胖是否有影響不能從食物的成分上來看，要從食物的攝入量來看，米飯屬於高澱粉食物，食用過多會引起肥胖。
吃白米飯不發胖：白米飯雖然是高澱粉食物，但是和麪食來比較，我們在吃白米飯的同時往往需要食用很多的配菜，而麪食很少食用配菜，因此，吃一頓飯米飯的攝入量並沒有麪食高，相對面食來說，吃白米飯不會引起肥胖。
現在社會發展比較快，溫飽問題基本解決，對物質的追求相對提高了很多，因此，在城市區域，平時的日常生活就是白米飯加肉食，其能量的攝入量過高，容易引起肥胖。
白米飯屬於高糖食物，控制食用的量是預防肥胖的關鍵，100g白米飯中含有碳水化合物76.7g，熱量116大卡，根據個人的身體狀況，每天適量的控制對米飯的攝入量就不會吃出肥胖。
食用米飯的時候都會搭配很多的配菜，建議這些配菜葷素搭配，在食用時儘量選擇性的多攝入蔬菜，對肉類的攝入量自主的控制，可有效的避免肥胖。
白米飯的可食部爲100%，100g白米飯中含有能量116大卡，碳水化合物76.7g，蛋白質2.6g，脂肪0.3g，還含有各種維生素，其中以維生素B族爲主，也含有各種礦物質，其中以鎂、鐵、銅的含量較高。
白米飯是我國南方的主食，白米飯屬於高碳水化合物食物，這類食物中含有大量的糖分，很容易消化，升糖指數也比較高，那麼吃白米飯會發胖嗎？
1.白米飯屬於高能量食物，不可大量攝入，食用過多可引起肥胖症。
2.糖尿病患者應該控制對白米飯的攝入，以防止血糖升高過快。
3.大米在做米飯時不宜清洗過多，更不適合揉搓洗，大大降低白米飯的營養價值。
