紫米和米飯都是我們生活中常見的五穀類食物，各自都具有較高的營養價值，適量食用有利於人體健康，那麼紫米和米飯哪個熱量高？紫米和米飯哪個發胖？
紫米高一些。
紫米味甘性溫，是糯米中的一個種類，顏色紫黑，味道香甜，食用起來甜而不膩，每100克紫米中含有大約346大卡左右的熱量，而米飯是人們的日常主食，主要成分是碳水化合物，每100克米飯中大約含有116大卡左右的熱量，與紫米相比熱量比較低，所以紫米的熱量高一些。
食用過量都容易發胖，但紫米比較容易發胖。
首先紫米的熱量就比米飯高，同樣的量，吃紫米攝入的熱量就比米飯高，其次，紫米中含有大量的脂肪、蛋白質、維生素以及鈣、鐵、鋅等營養成分，過量食用容易導致發胖，而米飯相對來說比較容易消化，所以紫米比較容易發胖。
不建議食用。
米飯味甘性，含有大量的維生素、澱粉、脂肪、纖維素以及鈣、鐵、鋅等營養成分，過量食用時米飯中的澱粉會在體內轉化爲脂肪，具有發胖的可能，其次，米飯的主要成分是碳水化合物，過量食用會導致人體發胖，所以減肥的時候是不建議食用米飯的。
可以適量食用。
紫米是五穀中的一種，而古語說的好“五穀爲養”，更何況紫米的營養價值比較高，適量食用具有一定改善便祕、補血暖身以及美容養顏等作用，對人體健康具有一定好處，可以長期食用，但由於紫米中含有大量纖維素，而人體暫時沒有能將紫米完全消化代謝的消化酶，過量食用不利於人體胃腸道健康，所以紫米可以長期食用的，但要控制好食用量。
材料：黃瓜、芹菜、蘋果。
做法：
把黃瓜洗淨，切好，蘋果去皮洗淨切塊備用。
芹菜洗淨切好備用。
然後把黃瓜、芹菜、蘋果一起放入榨汁機中。
之後加適量水。
最後啓動榨汁機將其榨成汁即可。
小貼士：黃瓜、芹菜、蘋果，都是非常健康的蔬果，適量食用有利於人體清腸排毒、排出體內的毒素物質，從而具有一定減肥作用。
材料：冬瓜、蔥花、橄欖油、鹽。
做法：
1、將冬瓜洗淨。
2、然後鍋中放適量橄欖油，翻炒一下。
3、之後加適量水，大火煮開。
4、最後加入適量蔥花、鹽調味即可。
小貼士：冬瓜含有大量的水分，並且含有大量的鉀金屬元素，適量食用具有一定利尿消腫的作用，從而具有一定減肥的作用。
