花肉含有多種對人體有益的營養物質，首先是銅，銅屬於微量元素，對免疫系統、血液、腎等都有重要的影響，那麼每天吃五花肉好不好？
不好。
凡事都講求限度，物極必反，過於極端往往容易造成相反的效果。所以，五花肉雖然美味，但卻不是適合天天吃的。
如果天天吃五花肉又沒有足夠的運動量，很容易造成脂肪堆積，使人變得肥胖起來，而肥胖很容易引發高血壓、高血脂、高血糖等疾病，所以就算是身體健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。
每天都吃五花肉是肯定會長胖的
豬肉是我國漢族人消費量最大的一種肉食，脂肪含量很高，還含有大量的膽固醇。在日常肉食消費中，以少吃爲好，應儘量用牛肉、雞肉取代之。
五花肉擁有肉類的共同營養——蛋白質。肉類蛋白質豐富，一般在10~20%之間。肉類中的蛋白質屬於優質蛋白質，不僅含有多種人體必需的氨基酸，而且比例恰當，其中的蛋白質又接近於人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。
此外，如果你是缺鐵性貧血的患者，吃五花肉有助於補充鐵質哦!因爲五花肉中含有一種能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助於改善缺鐵性貧血。
材料：五花肉、紹興黃酒、生抽醬油、老抽、冰糖、姜、大蔥段、小蔥
做法：
1、 五花肉洗淨，用刀將肉皮刮淨，放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水;
2、 撈出，切成2CM見方的塊備用;
3、 鍋中倒水燒開，將五花肉塊放入鍋中煮5分鐘，撈出備用;
4、 取砂鍋，在鍋底墊上竹篦子(我沒有，用了幾根扁的雪糕棍墊底，效果也不錯);
5、 篦子上鋪蔥段和薑片;
6、 然後將五花肉皮朝下碼入砂鍋中;
7、 倒入黃酒、醬油，入冰糖;
8、 將小蔥結放在最上面，大火燒開;
9、 用錫紙將砂鍋口封住，蓋上蓋子，轉小火(最最小的火候)，燜制2小時熄火;
10、 將燜好的五花肉取出，肉皮朝上裝入小陶罐裏(如果沒有陶罐用其他有蓋子的容器也行);
11、 將剩餘湯汁也一同倒入，蓋上罐子蓋，蒸30分鐘即可食用。
