四季豆是涼性還是熱性 四季豆的挑選方法

四季豆所含的營養元素非常豐富，平時經常吃一些是對身體健康很有益的，那麼在食物屬性來看，四季豆是涼性還是熱性呢?

四季豆是涼性還是熱性

四季豆是一種平性的蔬菜，意思就是指，四季豆既不屬於熱性也不屬於涼性，四季豆性甘，微溫，胃經以及歸脾，具有很多功效作用，比方說可以調和臟腑，可以安養精神，可以利水消腫，消暑和化溼，以及益氣健脾。

四季豆的挑選方法

一般來說好的四季豆，應該是豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕，因此，在選購四季豆時應以此特徵作爲選購標準，挑選豆莢硬實，掰時橫斷面可見莢果壁充實，豆粒與莢壁間沒有空隙，撕扯兩邊筋絲很少的果實。

四季豆適合什麼人吃

四季豆一般人均可食用。

骨質疏鬆人羣

骨質疏鬆的人是非常適合食用四季豆的，因爲四季豆具有改善骨質疏鬆的作用。據測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有着不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以維持骨骼的健康。所以要想預防骨質疏鬆的話，在平時可以適當的吃一些四季豆，效果不錯。

癌症患者

癌症患者在平時也是非常適合食用四季豆的。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，因此癌症患者可以通過食用四季豆來進行改善，雖然沒有治療效果，但是是有一定幫助的。

四季豆什麼人不適合吃

腹脹人羣

腹脹的人不可以吃四季豆，因爲吃四季豆後本身就有腹脹的感覺，如果出現了腹脹的情況，平時千萬不要吃四季豆，否則會加重腹脹。

腸胃炎患者

腸胃炎病症的患者，在平時要忌口四季豆，因爲四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，會刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。