很多人買椰子喝完椰汁之後都會把椰肉留下來，取出來後用來做椰子煲雞湯，那麼椰子煲雞湯放什麼材料呢？椰子煲雞什麼人不能喝？
椰子煲雞湯除了椰子和雞還可以放很多材料，可根據個人喜好加入不同的材料，不同的食材有不同的功效。
紅棗中含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素和多種微量元素，有養血安神、補中益氣的作用，體虛的人吃椰子紅棗煲雞湯還有很好的滋補作用。
枸杞中主要含有甜菜鹼、枸杞多糖和枸杞色素，枸杞多糖有增強免疫力、緩解衰老功效，適量食用枸杞能養肝滋腎、潤肺的作用。
冬瓜味甘、性寒，含有豐富蛋白質、碳水化合物、維生素以及鉀、鈉、磷、鎂、鐵等礦物質元素，椰子煲雞湯中加冬瓜有清熱解暑、利尿消腫、化痰解渴作用。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，胡蘿蔔放在椰子燉雞湯彙總一起煮有益肝明目、延緩衰老、提高機體抵抗力、預防感冒的效果。
木瓜中也含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C以及蛋白分解酵素，能在一定程度上促進胰腺和腸道分泌，有助於分解蛋白質和澱粉，還能清除體內有毒物質，增強人體免疫力。
脾胃虛弱者在日常生活中本來就易出現腸胃不適的症狀，而且消化能力也會較弱，吃椰子煲雞易造成消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。
椰子中含有大量的碳水化合物、脂肪等，而且椰子煲雞湯喝了還有一定的利尿效果，糖尿病患者一般會有三多一少的症狀，不適宜食用椰子煲雞湯。
椰子雞是降火的。
椰子性平、味甘，椰子肉有益氣祛風、補虛健體的作用，而也椰汁有滋補作用，還有助於緩解津液不足，有清暑解渴的功效，椰子雞是有一定降火作用的。
材料：鴿肉、豬肉、椰子肉、銀耳、枸杞、姜、鹽。
1、鴿肉洗淨、銀耳泡發，洗淨，撕塊備用。
2、銀耳放入開水中煮5分鐘，用冷水沖洗，瀝乾。
3、椰子肉、枸杞洗淨，椰子肉切塊。
4、在鍋中加入適量水，燒開，焯一下鴿子肉和豬肉。
5、然後把鴿子肉、豬肉、椰子肉、銀耳、薑片放入鍋中，加水。
6、水開後，轉效果煲2小時，加入枸杞，加鹽調味，即可食用。
材料：椰子肉、排骨、薑片、玉米，鹽，雞精。
1、排骨洗淨，用開水焯一遍，去除血沫，再用清水衝一遍備用。
2、椰子肉切塊，生薑洗淨切片，玉米洗淨切段，備用。
3、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中。
4、大火把水燒開，轉小火燉1個小時左右。
5、然後放入玉米，放鹽調味，燉到排骨軟爛，再加入少量雞精即可食用。
