椰子是一種熱帶水果，其中含有非常好喝的椰汁，而且其椰肉也是口口留香，那麼椰子煲湯的功效與作用是什麼呢？
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經，對於脾胃來說是有一定的補益效果的，針對脾胃倦怠、食慾不振、身體虛弱的人羣來說也是有補益效果的，尤其是椰肉的補益效果比較好，所以在製作椰子煲湯的時候可以將椰肉切碎加入湯中。
因爲椰子煲湯中主要食材是椰子，在中醫的角度上來說椰子汁和椰肉都是具有一定的利尿消腫的作用的，所以將椰汁和椰肉拿來製作湯品可以起到利尿消腫的作用。
從營養的角度上來說，椰肉中含有大量的果纖維、碳水化合物等，而椰子汁中含有豐富的果糖、脂肪、維生素和礦物質等等，所以椰子煲湯是一種比較營養的湯，可以給人體補充豐富的養分，並且起到增強體質、提高身體免疫力的作用，還能夠促進身體新陳代謝，起到滋補身體的作用。
1.糖尿病患者：糖尿病患者是不宜使用椰子煲湯的，因爲椰子煲湯的糖分比較高，可能會影響到病情，所以不建議食用椰子湯。
2.椰子煲湯不宜和強寒性食物同食：由於椰子本身是屬於涼性的水果，如果再與其他的寒性食物一起同食，可能會影響身體健康，引起腹瀉、消化不良等症狀。尤其是對於本身有腹瀉症狀、身體虛弱的人羣來說是更加不宜食用的。
3.不宜食用過多：正是因爲椰子湯中糖分含量比較高，還有可能在製作過程中會添加油脂等多種調味料，一般是不建議食用過多的。
椰子煲湯是一種比較溫和的湯，一般來說是廣大人羣都可以食用的一種湯品，只是需要注意食用的量和注意事項即可，以下有比較適合人羣：
由於椰子湯具有一定的增強體質和提高身體免疫力的作用，所以對於年老和體質虛弱的人來說是一種很好的滋補湯品，不僅味道好喝，還可以起到不錯的食補效果。
孕婦在懷孕期間是需要大量的營養物質來滋補身體的，而椰子湯也算是一種比較溫和且營養的食物，所以比較適合孕婦食用，但是也不宜食用過多。
食材：椰子1個、雞半隻、枸杞、姜2片、鹽適量。
做法：
1.準備好食材，椰子剝好皮。
2.剝開椰子肉，將椰子汁裝好，椰肉切成條狀備用。
3.雞肉放到清水裏煮開2分鐘焯水，撈出來清洗後備用。
4.將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裏，大火燒開後小火燉1個半小時。
5.椰汁在湯好的20前放入，最後出鍋前調入鹽和枸杞即可。
