栗子煲雞湯是以板栗和雞肉爲原料煲制而成的一道營養豐富的美味佳餚，其中的栗子又叫板慄、毛慄等，有“乾果之王”的美稱，在國外還被稱爲“人蔘果”，在中醫裏，栗子具有補腎健脾、強身健體等功效，栗子在我國各地均有分佈，並且味道甜美，受到許多人的喜愛，而雞肉中含有豐富的維生素C、E等，並且優質蛋白的含量也較高，能夠強壯身體，並且促進身體的生長發育。
栗子中含有豐富的維生素C，維生素C能夠清除人體內的自由基，並且能夠抗自由基氧化，保持皮膚的彈性，因此栗子具有延緩衰老的作用。
常見的延緩衰老食物：香菇、紅棗、枸杞、黑芝麻等。
栗子中豐富的B族維生素能夠改善人體的精神狀況，經常食用還能促進胃腸道的消化功能，從而改善腸胃的功能障礙，降低血液中的膽固醇等含量。
常見的改善精神狀況食物：菠蘿、橙子、芒果、獼猴桃等。
雞肉性溫，味甘，具有溫中補脾的功效，同時能夠益氣養血、補腎益精，對於營養不良、脾胃虛寒等人羣具有很好的補益效果，同時，久病初愈的人在適量食用栗子煲雞湯後能夠促進身體的恢復。
常見的溫中補脾食物：糯米、紅薯、西國米、粳米等。
1、適宜人羣：栗子煲雞湯具有溫中補脾的功效，適宜脾胃虛寒等人羣，女性適量食用栗子煲雞湯還能夠延緩衰老、美容養顏，並且精神衰弱的人在食用栗子煲雞湯後，還能夠改善精神狀況。
2、禁忌人羣：暫無。
栗子煲雞湯是以板栗和雞肉爲原料煲制而成的一道營養豐富的美味佳餚，其中的栗子又叫板慄、毛慄等，有“乾果之王”的美稱，在國外還被稱爲“人蔘果”，在中醫裏，栗子具有補腎健脾、強身健體等功效，栗子在我國各地均有分佈，並且味道甜美，受到許多人的喜愛，而雞肉中含有豐富的維生素C、E等，並且優質蛋白的含量也較高，能夠強壯身體，並且促進身體的生長髮育。
材料：黃花菜、雞肉、板栗、枸杞、姜、鹽各適量。
做法：
1、雞肉洗乾淨，切成塊。
2、黃花菜泡發好板栗剝好皮。
3、煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉小火煲20分鐘。
4、再放入黃花菜和枸杞半小時，接着下鹽調味即可食用。
