鯪魚的味道鮮美，魚刺多，除了直接食用，也可以做成魚丸，罐頭食品食用，對於人體有很好的保健作用，那麼購買鯪魚的時候，怎麼看鯪魚新不新鮮呢?
新鮮的鯪魚表面光澤感十足，並且鱗片整齊而完整的緊貼在魚身上。
新鮮的鯪魚身體是硬挺的，而不是軟趴趴的。
用手輕按魚身，能夠明顯感覺得出魚肉十分硬實，是否有彈性，如果答案是肯定的，則可以購買的。
100克的鯪魚裏面熱量高達18.4克，熱量有95大卡，不過脂肪含量卻很低，只有2克。重點的是，鯪魚裏面還有大量的維生素A、維生素E以及多種微量元素，如改、磷、鎂、硒等，特別是鉀的含量，在100克鯪魚裏面竟然有317毫克，可以說是非常豐富的，食用鯪魚，還可以起到補血益氣、強健筋骨、通利小便等了作用，非常適合小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等人食用。
1.新鮮的鯪魚一般人都可以吃，但是用鯪魚做成的罐頭等製品就不適合三高的病人吃了，因爲鯪魚罐頭等製品在加工過程中會添加一些材料，尤其是鹽,從而破壞了鯪魚本身的營養，更容易引發一些疾病。
2.鯪魚骨刺多而小，所以無論是大人還是小孩，在吃鯪魚的時候都要注意將魚骨挑出來，避免吞服骨刺發生意外。
3.陰虛喘嗽的人不宜食用鯪魚。
