魚肚的營養價值也是很高的，特別是維生素a和鈣的含量很高，新鮮的魚肚很適合做湯，一年四季均可食用，而且味道很香，那麼吃新鮮魚肚有什麼好處？
新鮮魚肚具有一定的藥用價值，它含有多種活血化瘀的成分，散瘀消腫是它的主要功效，是平時人們出現瘡癤和皮膚腫痛，以及無名腫毒時，都可以服用適量的新鮮魚肚，它能讓腫痛症狀很快消退。
新鮮魚肚還是一種能補血止血的健康食材，平時人們出現貧血時，可以直接把魚肚和菠菜搭配在一起炒着吃或者煲湯喝，這樣就能起到明顯補血作用，能讓人們貧血症狀明顯減輕，另外人們出現牙齦出血和胃出血時，多吃一些新鮮魚肚，還能儘快止血。
滋陰養血緩解體虛，也是魚度的重要作用，它含有豐富的膠原蛋白和多種氨基酸與微量元素，人們食用以後能滋陰，也能補血，更能固腎培精緩解肺虛，平時人們出現身體虛弱或身體素質下降時都能食用適量的魚肚，它能讓人類體虛的症狀明顯減輕。
新鮮魚肚中還含有豐富的微量元素鈣和一些能促進人體對鈣吸收的微量元素裏，人們使用這種新鮮魚肚以後，能儘快把它含有的鈣吸收和利用，能滿足人體正常代謝時對鈣的吸收，而且能促進骨骼發育，他對人類的缺鈣和骨質疏鬆以及骨關節疼痛都有明顯緩解作用。
