墨魚就是我們常說的烏賊，它的肉質緊實鮮嫩，既可以吃新鮮的，也可以加工成幹品食用，那麼新鮮墨魚和什麼煲湯最好呢
材料：番茄200克，鮮墨魚200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克，素油30克。
做法：首先將西紅柿洗乾淨了，然後切成薄片，將新鮮墨魚洗乾淨了，將筋膜去掉了，切成小塊。然後將墨魚和西紅柿放入到盆裏面，炒鍋用熱火燒熱，倒入素油，炒到六成熟的時候，將蔥、姜進行爆香，然後加入600毫升的水，燒沸了，將墨魚、番茄和鹽，用文火煮25分鐘就可以了。
功效：這款湯品能夠很好的滋陰潤燥和和血，而且對於急性黃疸型肝炎是有很好的防治作用。
材料：木瓜(半生熟)500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生薑3片。
做法：首先將木瓜洗乾淨了，然後去掉皮和核，切成塊，備用。將墨魚切開，將外衣和骨去掉，用鹽將墨魚搓洗乾淨，將水燒沸了，然後將豬排骨放入並且洗乾淨，切成段。然後將這些食材一起放入到瓦煲內，倒入清水和生薑，用大火煲沸了，文火煲兩個小時，放入適量的食用鹽就可以食用了。
功效：墨魚有不錯的滋陰養生和滋補滋補肝腎的作用，和木瓜一起搭配食用能夠很好的養血和明目，很好的滋補美容。
經常食用墨魚能夠幫助預防心腦血管疾病的發生，像高血脂和動脈硬化等，而且墨魚裏面含有的氨基酸能夠很好的幫助清除身體裏面的膽固醇，幫助軟化血管，很好的預防血管的老化。
食用墨魚可以很好的保護肝臟，墨魚裏面含有的微量元素和維生素以及氨基酸都能夠被肝臟吸收和利用。對於促進肝細胞的再生非常有幫助，同時很好的提高肝臟的解毒能力。而且墨魚裏面含有牛磺酸，能夠很好的提高視網膜的活性，保持視力，減少眼科疾病疾病發生的概率。
1.墨魚和排骨、胡蘿蔔、黑木耳一起搭配煲湯是非常好的，墨魚可以給身體補充豐富的碳水化合物和蛋白質，食用胡蘿蔔可以很好的明目清肝，木耳有很好的排毒的作用，所以這些食材一起搭配煲湯，不僅是可以享受美味清香的湯品，而且能夠很好的補充身體營養，幫助保健身體，對於緩解體虛有非常不錯的效果。
2、墨魚也是很適合和冬瓜一起煲湯喝，不僅非常的好喝，味道鮮美，飲用一些也可以很好的利溼消腫，緩解身體虛弱，幫助身體不錯蛋白質，提高身體的肝腎功能，還可以很好的緩解和預防高血壓和身體水腫。
