墨魚燉雞是一道很好的滋補膳食，非常適合女性食用，能夠提高免疫力，幫助孕產婦下奶，那麼幹墨魚燉雞怎麼做好吃呢？
食材：小墨魚2只、老雞半隻、香菇5朵、大蔥1段、姜4片、料酒1湯勺、鹽、植物油、蔥花各適量。
1.將小墨魚用冷水泡發60分鐘，去掉雜質，切成絲備用;香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。
2.把雞肉剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。
3.鍋中油燒至五成熱後，放入雞塊、料酒、薑片，大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時;起鍋時放入鹽和蔥花調味。
功效：墨魚搭配雞肉燉湯，營養豐富，是女性的滋補佳品。
食材：雞肉700克，墨魚乾100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。
1.墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。
2.將浸泡好後的墨魚瀝千水分，斜刀切塊。
3.將雞洗淨，剁小塊;香菇提前浸軟，去蒂洗淨;姜去皮切片。
4.將雞肉放入冷水鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾後
5.轉中火繼續煮5分鐘至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗乾淨，瀝乾水分。
6.將所有食材放入湯鍋，並加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾後轉小火繼續煲1.5小時，待湯煲好，打開鍋蓋，用精鹽調味即可。
食材：公雞半隻，墨魚2大片，姜3片，花椒、鹽適量。
1.墨魚提前一天用冷水泡脹。
2.把泡好的墨魚切小、雞肉剁塊放入鍋裏。
3.加水末過雞肉，加入薑片，大火燒開，去掉浮沫。
4.加入花椒，蓋中小火繼續燉兩個小時左右。
5.起鍋後撒上少許鹽就可以吃了。
食材：墨魚100克，土雞約700克，鹽、生薑適量。
1.墨魚乾用剪刀剪成條，然後用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨；
2.土雞處理好宰成塊，清洗乾淨，焯水備用；生薑清洗乾淨切片備用；
3.鍋里加入水，加入生薑片燒開
4.然後將雞塊墨魚放入，大火燒開後，用文火約燉1小時以上；
5.放入鹽1茶匙，出鍋即可。
墨魚燉雞是一道很好的滋補膳食，非常適合女性食用，能夠提高免疫力，幫助孕產婦下奶，那麼幹墨魚燉雞怎麼做好吃呢？
部分女性吃墨魚燉雞有下奶的作用，但並不是所有人都管用的。
很多女性由於身體體質原因奶水少，而墨魚燉雞的營養豐富，味道鮮甜，水分充足，吃了之後能夠很好的滋補身體，幫助身體產生乳汁，適合孕媽和坐月子的寶媽吃。
墨魚和雞肉中都含有大量的蛋白質，蛋白質可以爲身體提供源源不斷的能量，嬰幼兒以及生長發育期的人羣食用墨魚燉雞，有促進發育、提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領吃墨魚燉雞，可以幫助增強人體免疫力、減少患病機率。
墨魚和雞肉都含有大量的營養成分：磷脂，也是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，食用墨魚燉雞可以降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
墨魚燉雞裏面的墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚燉雞。李時珍稱墨魚爲“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆爲有益。
墨魚燉雞營養豐富、味道鮮甜、湯水多，孕產婦食用皆有一定的催乳下奶作用。
1.體形完整，光亮而潔淨，體扁平略呈三角形，紅色半透明狀，爪粗壯且肉體平展、寬厚的爲上品。
2.體形基本完整，表面帶粉白色，局部有黑斑，背部呈暗紅色者次之。
3.若肉體局部有褐斑，背部呈暗紅色者，聞起來沒什麼特有的墨魚氣味的爲次品。
