墨魚加工曬製成幹品之後，易於保存，用來煲湯是非常好的吃法，可以起到很好的滋補效果，那麼墨魚乾和什麼煲湯最好呢?
墨魚乾是很適合煲湯喝的，尤其是選擇搭配上黃芪和枸杞，一起煲湯喝是很不錯的選擇，口感是比較清香鮮美的，墨魚乾的營養價值也很高。
黃芪屬於一種甘，微溫的中藥材，可以起到健脾補中，昇陽舉陷的功效，同時還可以用來解決脾氣虛證，肺氣虛證的問題，如果有氣虛自汗，氣血虧虛的情況，也是可以服用這樣的中藥材，選擇泡水喝是可以起到增強抵抗力的效果，枸杞是可以有補腎益精，養肝明目的功效，同時還可以有補血安神，生津止渴，潤肺止咳等功效。是可以起到治療肝腎陰虧，腰膝痠軟的效果，如果存在頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽的效果，也是可以起到滋補效果的。
墨魚乾中含有大量的蛋白質、碳水化合物，多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效存在，而且對於女性來說，在經期、孕期、產期和哺乳期的時候，是可以幫助我們養血、通經的，還可以幫助女性起到安胎、利產、止血、催乳等多種功效。
把墨魚乾沖洗乾淨，然後就可以放入到足量的清水中，冷藏浸泡上5小時左右。也可以放在室溫的水下浸泡，中間需要我們多換幾次清水，等到墨魚乾完全變軟就可以了。等到墨魚乾完全泡軟之後就可以開始處理了。
把墨魚乾放在較大的盤子中，其中的水需要放多一點，沒過墨魚之後可以了。
準備好剪刀，然後需要輕輕的剪開墨魚乾身體，用剪刀的時候，需要我們把墨魚乾的頭部和腹部，從連接的地方剪開，之後就可以選擇拉出其中的內臟，弄出墨魚殼就可以了。之後就要挖出墨魚的眼珠，讓墨汁都流光，然後多換上幾次清水就可以了。墨魚乾需要儘可能的保持乾冷狀態，洗淨之後就要擦乾，然後再放入冰箱中，冷藏就可以備用了。
