近年來市場上出現各種轉基因食物，其主要特點就是顏色多樣或者果實巨大化，比如這彩色的玉米就是轉基因食物，夏天是吃秋葵的時節，但是秋葵有綠色和紅色兩種，這紅色秋葵是轉基因的嗎？
秋葵不是轉基因食物。
秋葵是一種種植歷史極其悠久的植物，秋葵在非洲的埃塞俄比亞有上千年的食用歷史，本來就有綠秋葵和紅秋葵兩種，而轉基因不過是最近五十年新技術，因此，秋葵不可能是轉基因食品。
紅秋葵相對較好。
秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，從營養元素的角度來看，兩種秋葵差距不大，紅秋葵含有少量的花青素，因此，紅秋葵的營養價值相對綠秋葵高一點，尤其在抗氧化、美容方面效果明顯。
100g秋葵中含有水分86.2g、能量37千卡、蛋白質2g、脂肪0.1g、碳水化合物11g、膳食纖維3.9g、膽固醇0、維生素A52mg、胡蘿蔔素310mg、視黃醇0、硫胺素0.05mg、核黃素0.09mg、尼克酸1mg、維生素C4mg、維生素E1.03mg、鈣45mg、磷65mg、鉀95mg、鈉3.9mg、鎂29mg、鐵0.1mg、鋅0.23mg、硒0.51維克、銅0.07mg，以及少量的粘液蛋白，而紅秋葵還含有一些花青素。
1.秋葵雖然不是轉基因食品，但是秋葵是寒性的食物，因此，寒性體質和經期的女性不適合過多食用，以免加重身體內的寒氣，引起消化不良、宮寒痛經等症。
2.秋葵含有的黏液蛋白和表面的絨毛屬於過敏原，食用可能引起過敏，因此，4歲以下的小孩和過敏體質的人應少吃。
