血脂的高低反映了體內脂質代謝的情況。血脂高容易引發動脈粥樣硬化，增加患心血管疾病的機率，所以平時吃些降血脂的食物，十分有益健康。那麼降血脂吃什麼食物好呢？
燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維素，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。每天早餐喝一碗燕麥粥，有很好的降血脂功效。
豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維素。每天中午吃半碗豌豆，能起到降低“壞膽固醇”的作用。
香菇是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積，起到降血脂、預防心血管疾病的作用。
苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及“壞膽固醇”的含量。此外，苦蕎麥中的類黃酮物質—蘆丁，還有軟化血管的作用，對降血脂很有好處。
血脂的高低反映了體內脂質代謝的情況。血脂高容易引發動脈粥樣硬化，增加患心血管疾病的機率，所以平時吃些降血脂的食物，十分有益健康。那麼降血脂吃什麼食物好呢？
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成，對心血管有非常顯著的保護作用。每天吃半顆蒜頭，可有效降低膽固醇，起到降血脂的功效。
洋蔥有調節血脂，降血壓和預防血栓形成的作用。且洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”—高密度脂蛋白的含量，十分有益健康。
茄子皮含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功效。此外，茄子中還含有大量的皁草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子是高血壓、動脈硬化患者的理想食物。
蘋果含有豐富的果膠，能與膽汁酸結合，吸收體內多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外，有效降低血脂。此外，果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，增強降血脂的功效。
血脂的高低反映了體內脂質代謝的情況。血脂高容易引發動脈粥樣硬化，增加患心血管疾病的機率，所以平時吃些降血脂的食物，十分有益健康。那麼降血脂吃什麼食物好呢？
用橄欖油做食用油，能對心血管系統有很好的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，能有效降低血液中的膽固醇含量，起到降血脂的作用。
