血脂高是人見人怕的三高中的其中一高，可見血脂高對人的影響也很重要。血脂一旦高了，說明很多疾病也會慢慢找上你或者已經找上你了，健康問題必須重視。對於血脂高或者想要預防高血脂的人，不妨試試餐桌上的這三這種食物：
首先，洋蔥是素食，多吃洋蔥少吃肉，脂肪攝入少了自然血脂就不會高。但是，它含有的物質纔是對降低血脂更有用的。洋蔥中含有大量的前列腺素A，具有降低血液濃稠度、稀釋血液垃圾的作用，避免血脂高、血栓、血管堵塞等各種心血管疾病。
現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇作用，可稱爲餐桌上的降脂佳餚。
芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皁草甙，具有降低膽固醇的功效。
