燕麥是一種十分優秀的穀物，因爲加工程度低，保留了種皮、糊粉層、胚芽等結構，所以含有較多的膳食纖維，那麼長期吃燕麥有什麼好處？
長期吃燕麥能吸收豐富營養，它含有豐富的葡萄糖和膳食纖維，還含有一些植物蛋白，這些物質被人體吸收後能直接作用於人體，免疫系統能促進免疫球蛋白再生，也能增強人體免疫細胞的活性，對增強人體自身免疫力有極大好處。
人們長期吃燕麥能吸收豐富的膳食纖維，這種物質能增加人體飽腹感，可以防止人體攝入過多的油膩和高熱量食物，還能促進腸道蠕動，加快，身體內食物殘渣排出，能讓人類體重明顯減輕，長期食用燕麥減肥瘦身的效果特別好。
長期吃燕麥能預防高血糖，這也是他對人體最大的好處，因爲它能修復受損的一線細胞病，能加快胰島素分泌，而且能抑制人體對糖類物質的吸收，長期吃燕麥片會讓人體血糖指數保持正常穩定狀態，能從根源上阻止高血糖發生。
人們長期吃燕麥還能預防高血壓和高血脂發生，它還有的活性成分能促進血液循環，並能淨化血液，降低血液粘稠度，而它含有的氨基酸和維生素等則能直接被人類心肌吸收和利用，能提高心肌收縮功能，這種情況下人體血壓與血脂就會保持正常穩定狀態，能上高血壓與高血脂的發病率明顯下降。
長期吃燕麥對人類身體有諸多好處，但使用不當時也會有一些壞處出現，因爲燕麥中維生素的含量比較少，如果長期吃燕麥不注意其他水果蔬菜的搭配，就不能讓人體吸收到充足維生素，會讓人體因缺少某種維生素而出現病變。
燕麥當中脂肪含量也很高，幾乎是普通大米的10倍。所以大量用燕麥代替大米，營養是豐富了，但是脂肪有可能吃得太多了。這樣減肥，越減越肥。正確的做法是，用燕麥代替一少部分的大米就可以。
