看到田螺這種美食可能很多同胞又開始流哈喇子了。其實我們身邊很多人都喜歡吃田螺，那麼田螺肉有什麼營養和功效？
田螺肉是一種高營養食材，人們使用它能補中益氣，也能促進人體內免疫細胞再生，而且能增強人體免疫功能，它對人類免疫力低下和身體素質差都有良好調理作用。田螺肉中含有的活性成分還能促進人體內抗體產生，它能增強人體的抗病毒能力，能阻止多種病毒對人體產生傷害。
清熱解毒利水消腫也是田螺肉的重要功效，因爲它是一種性質寒涼的食材，不單能清理人體內的熱毒，還能緩解人類血熱，對人類經常出現的目赤腫痛和口舌生瘡等症都有一定預防作用，另外田螺肉中還含有大量利尿成分，它能加快人體內多餘水分排出對人類的身體浮腫有良好緩解作用。
田螺肉還是一種能保護人類眼睛的健康食材，羊肉中含有豐富的維生素a這種物質能促進視神經發育，並能加快人體內視紫質合成，它能防止視力下降，也能緩解眼睛疲勞，更能降低夜盲症的發病率，經常食用對維持人體健康有極大好處，平時特別適合那些長期面對電腦工作的人羣食用。
田螺肉是一種營養豐富的肉類食材，它不單含有人們熟悉的蛋白質和脂肪，還含有多種活性成分，更含有豐富的微量元素，鈣，鐵磷硒等多種對人體有益的營養成分，它含有的微量元素鈣被人體吸收後能促進人類骨骼發育並能保護人類牙齒，而它含有的微量元素鋅被人體吸收後則能促進智力發育也能提高人類大腦功能。
1、首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味纔好，因爲一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
2、按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。
