玉米的吃法很多，煮玉米是最簡單的做法，但是有些人卻發現玉米雖然煮熟了，但吃起來味道卻是不盡人意，這是因爲沒有掌握到訣竅，那麼煮玉米用涼水還是熱水呢?
冷水煮玉米可以使玉米變得更加的粘稠，吃起來就比較的軟糯，口感很好，所以在煮玉米的時候要選擇用冷水蒸煮，這樣的玉米纔好吃。
注意：煮玉米的時候水要蓋過玉米，這樣煮出來的玉米才能熟透。
在煮玉米的時候放一些鹽，可以把玉米中的甜味催發出來，使玉米的甜味變得更加的濃郁一些，對味道是有一定的好處的。
每100克的玉米中含有106卡的熱量，如果在平時把玉米當做是主食的話，可以起到減肥的功效，因爲玉米的熱量是不高的，而且玉米還有很強烈的飽腹感，玉米中還含有豐富是膳食纖維，能夠保證腸胃的通暢，從而起到減肥的效果。
在玉米中含有非常豐富的營養物質，這些營養物質對我們的眼睛是有很好的作用的，能夠在一定的程度上起到防止眼睛衰老的作用，所以如果有人想要防止眼部周圍過早的衰老的話，可以多吃玉米，可以有效的起到抗衰老的效果。
玉米在糧食中是屬於粗糧的食物，在玉米中含有豐富是粗纖維，這種營養物質能夠在一定程度上起到保護我們腸胃的效果，對我們的腸胃是有一定的好處的。
玉米還能起到防止便祕的效果，因爲在玉米中含有豐富的粗纖維，這種粗纖維能過幫助腸道變得比較多通暢，對便祕能起到治療的效果。
在玉米中含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量也非常的高，這些營養物質能夠一定程度上起到防癌的效果。
