小黃花魚含蛋白質非常豐富，平時適當的吃一些，對身體健康有諸多好處，那麼小黃花魚在做之前怎麼處理內臟呢?
首先將小黃花魚洗乾淨，刮乾淨魚鱗，然後用一雙筷子去掉裏面的一些內臟、腸子，再用清水洗乾淨它的頭部。還要把嘴裏面的一些黑膜去掉，因爲它是很苦的。然後再開始清理肚子和魚鱗等部位。將它的內臟拿出來的時候，不要弄破它的魚膽，也會很苦。
首先將小黃花魚的一些內臟清理掉，洗乾淨，然後再放在一邊靜置，擰乾它的水分，大概15分鐘後再放油去煎，煎到兩面都變黃的時候，再加一些調味料，比如蔥、姜、蒜等。再放點豆豉，一分鐘後再加點開水，要沒過魚，然後就可以燉了。大火煮開後轉小火，大概燉25分鐘，然後放一些鹽、味精、香菜，再燉5分鐘，就可以關火了，非常美味，湯也很好喝。
1.小黃花魚是一種蛋白質非常豐富的食物，可以讓身體的鉀鈉平衡，對於很多患上水腫的朋友有着很好的效果。免疫力不好的話，也是可以吃的。
2.小黃花魚還可以降低血壓 對於貧血也有着很好的作用。
3.小黃花魚當中有着銅這些微量營養素,對於血液。如果說我們在平時可以經常吃一些的話，對於我們的中樞神經等身體系統都有着非常不錯的選擇。
4.小黃花魚還能起到補血益氣的作用，膚色沒有光澤,不再紅潤的時候，就可以吃一些小黃花魚。
5.小黃花魚當中豐富的蛋白質、還有一些維生素,對人體的幫助是非常大的,對於很多的身體並不是很好的人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
一般人羣均可食用。
1、如果生活中有貧血的人是特別適合吃小黃花魚的，包括有失眠，頭暈，沒有食慾的人都可以吃小黃魚。
2、不過需要注意的是小黃花魚是發物，如果是哮喘病人和過敏體質的人就不要吃了。
