鍋貼是一種很常見的小吃，和餃子不同的時，它比餃子要大，吃起來又脆又香，下面來教教大家自己在家怎麼做鍋貼。
準備好麪粉，把它倒入盆中，再倒些清水，用筷子不斷攪拌，還可以加些蛋清， 5分鐘後，蓋上蓋子，讓它靜置20分鐘。然後把它分成兩份，再搓成適當的大小，最好成條狀，或用擀麪杖把它攤開，做成餃子皮那樣的形狀，但比它大一點。
在和麪時，水和醋要按比例調好，醋少點，水多一點,可以放些瘦肉和白菜，加點油，或其它調味料放入皮中。
還可以加葫蘆、辣椒一起做來吃，也很美味。首先將葫蘆切成絲的形狀，再加些鹽,幹水分放在一邊。然後將雞蛋、葫蘆一起攪拌均勻，炒熟，再加點油做成餡料，用皮包成鍋貼的形狀，再加些水，煎熟之後就可以吃了。
在做鍋貼的時候，可以蘸一些醋，這樣就不會那麼容易粘鍋，也會更好吃、更脆。在做之前，要提前抹一層油在皮的表面，也不會那麼容易焦，吃起來也很脆。但在做時，一定要用平底鍋，不要用鐵鍋。在煎之前，要放一些油，3分鐘後，撒些水，這樣不會那麼容易燒焦，吃起來也會更香，再煎2分鐘，就可以吃了。
在做鍋貼的時候注意要放兩次油，第1次放，是在做之前把油放入鍋裏，預防粘鍋。第2次要在準備煎時，滴幾滴在皮上面，這樣不會那麼容易燒焦。煎完之後，它的油是可以再利用，用來做菜的。
做鍋貼的面都是用死麪。在和麪時，要加一些酵母粉，用溫的開水去和，這樣會更快膨脹，吃起來也會更軟，更快發酵，更好被身體所吸收，也很容易消化，對胃很好，特別適合一些老人和孩子吃。如果是死麪，一般用涼水和，吃起來會更有嚼勁。它比較適合煮和炸，糖份很低，非常適合一些糖尿病的人吃。
不是。
一般鍋貼皮是小麥麪粉做的，而餃子皮是用玉米、大米做的。形狀也不一樣，一般鍋貼皮會比餃子皮大一點。
先將一些冷凍的餃子，拿出來解凍，大概3-4個小時，就可以了。然後往鍋裏放一些油，將它放進去煎，再加些水，大概5分鐘，等它表面的皮變金黃色就可以吃了。但在做的時候要注意，如果方法不對，就會很難吃或很難煮熟。火不要太大，最好小一點，這樣就不會那麼容易燒焦，吃起來也會更脆，在做時，可以沾一些水和醋，味道也會更好。
