麪粉可以用來做很多好吃的食物，比如常見的疙瘩湯，烙薄餅等，在烙薄餅的時候還可以加很多食材，吃起來營養又美味，那麼薄餅怎麼做又軟又好吃呢?
1.準備好土豆，麪粉，蔥花，鹽，胡椒粉等。
2.把土豆洗淨之後就可以去皮，放入鍋中煮熟之後壓成土豆泥，放在旁邊備用。
3.在麪粉中加入一定比例的水，放上蔥花，鹽，胡椒粉以及之前壓好的土豆泥，就製作好了土豆麪糊。
4.在鍋中刷上一層油，然後倒入土豆麪糊，等到下面凝固之後，然後翻面繼續烙，烙到兩面金黃色的時候就可以出鍋吃了。
1.準備好麪粉，雞蛋，蔥花，香油，鹽等。
2.在麪粉中加入雞蛋的蛋黃，準備好一定比例的水，鹽，香油，蔥花以及芝麻。
3.把混合物揉搓成麪糰，切成小段，把小段的麪糰擀成薄片。
4.在鍋中放入食用油，然後把擀好的薄片放在其中，小火煎到兩面金黃酥脆的時候就可以了。
1.準備好低筋麪粉，香蕉，牛奶，蛋黃，煉乳，黃油，鹽。
2.在低筋麪粉中加入適量的牛奶，一勺煉乳，一個蛋黃以及少量的鹽，揉成軟硬適中的光滑麪糰。
3.把麪糰分成小塊，在麪糰外面塗上一層黃油。
4.把小塊的麪糰壓成很非常薄的薄片。
5.把香蕉撥開切成片，放在薄片上，麪皮折起來包住香蕉。
6.在熱鍋中倒入油，之將擀好的麪餅煎到兩面金黃就可以出鍋吃了。
麪粉倒入鍋中，加入一勺食鹽，適量的溫水和麪，在一邊倒水的同時要一邊不停地進行攪拌，把麪糰揉光滑之後就不需要醒面了，直接拿出來放在案板上，搓成長條，切成面劑就可以了。
1.把面劑揉圓之後，在面盆中抹上一層食用油，放入已經揉好的小面劑，在在面劑的上面抹上一層油，把小面劑密封起來，醒上70分鐘左右。
2.等到面劑醒好之後，就可以開始製作薄餅了，這時候面劑非常光滑柔軟，在案板上面放上一個面劑，把它們一塊往四周按壓，然後再用擀麪杖，把麪糰輕輕地往四周擀開就可以了。
吃薄餅的時候可以搭配上肉絲一起吃，還可以搭配青椒和土豆，這樣吃起來不但味道好，也有很豐富的營養價值。
