山藥和胡蘿蔔都是我們平時吃的比較多的蔬菜，所含的營養成分是非常豐富的，適量的食用對身體有很好的滋補作用，那麼山藥和胡蘿蔔一起吃可以嗎?
山藥和胡蘿蔔是可以搭配在一起吃的，這兩種食材裏面的碳水化合物，纖維素以及水分含量都非常多，而且還含有蛋白質以及脂肪，並不會有不好的反應出現。
但是要注意的是，這兩種食材搭配在一起吃，可能營養物質會被抵消掉一部分，山藥裏面的維生素c含量豐富，胡蘿蔔裏面又含有維生素c分解酶，吃完以後就會讓山藥裏面的營養價值降低，所以兩種食物最好是間隔一個小時吃，這樣纔不會讓營養降低。
先把胡蘿蔔清洗乾淨，然後再切成片狀，山藥的皮去除清洗乾淨後也切成片，鍋中加入適量的油燒熱，把胡蘿蔔放進去翻炒均勻，鍋中加入適量的油，把胡蘿蔔放進去翻炒一下，然後再盛出來，再加入適量的油，把生薑蔥放進去翻炒好，山藥放進鍋中翻炒均勻，胡蘿蔔放進鍋中繼續翻炒一下，加入適量的味精，鹽，炒好以後就可以出鍋了。
山藥的皮去除切成丁，再把大米洗乾淨，放到鍋中煮成五成熟，山藥丁放進去攪拌均勻煮開，再把芡實米放進去攪好，白果放進去攪勻，一直煮到熟爛變粘稠狀就可以盛出來吃了。
把赤小豆放到水裏面攪拌均勻，浸泡一下，把山藥的皮去除放到鍋中煮爛，把大米放進去煮好，再加入山藥丁繼續煮到山藥酥爛就可以吃了，味道也是相當不錯的。
先把大米放到水裏面提前浸泡一下，然後再把山藥清洗乾淨，把皮去除以後切成塊狀，再把米放到鍋中，加入適量的水煮開，改成小火慢慢的熬煮成粥，再加入適量的山藥塊以及枸杞熬煮，稍微攪拌一下，小火煮上半個小時左右就可以吃了。
海鮮中含有蛋白質和一些微量元素，且含量都不低，而山藥中同樣含有豐富的蛋白質，如果兩者一起吃會加重肝臟和腎臟的的壓力，也會影響人體對蛋白質的吸收不完全。
山藥中的澱粉酶含量比較豐富，如果和鹼性食材一起食用，會導致山藥中的澱粉酶失效，然後山藥的營養價值也會降低。
山藥中含有豐富的維生素C，豬肝中含有比較多的微量元素，如果一起食用會加速維生素的破壞，從而造成營養價值降低。
