這段時間有新鮮的萵筍賣，打算買兩根小的和家裏剩下的胡蘿蔔一起炒着吃，可是這來年各種食物能一起吃嗎？
可以一起炒。
萵筍成分中主要是水分、維生素、膳食纖維以及鉀、鈣、磷等礦物質，並不含對人體有害的成分，是可以放心吃的，而胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、木質素、檞皮素等成分，食用後能促進生長，預防夜盲症，兩者成分上是不衝突能一起吃的。
而食物性質上，雖然萵筍是涼性的食物，但是胡蘿蔔卻是平性的食物，兩者一起吃的話，胡蘿蔔的的食性能中和萵筍的涼性，減少寒涼之氣對身體的不利影響，因此兩者是很適合一起吃的。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，缺乏維生素A人體會發生結膜乾燥病、夜盲症、白內障等疾病，因此適當的食用些胡蘿蔔能有一定的預防作用。
萵筍和胡蘿蔔中都含有豐富的膳食纖維，食用胡蘿蔔炒萵筍後，纖維素能促進腸蠕動，幫助食物消化，加快食物殘渣的排出，對於時有便祕的人來說，吃了之後有一定的潤腸通便效果。
長期食用胡蘿蔔可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、淡化斑點，此外胡蘿蔔素分子結構中含有多個雙健，能抑制脂質的過氧化反應，清除體內多餘的自由基，起到一定的抗衰老效果。
1.準備豬肉250克、胡蘿蔔一根、萵筍一根，適量薑片、味精、鹽。
2.將將豬肉洗淨，切成片，往鍋內放入適量油，將豬肉炒至半熟盛出。
3.胡蘿蔔、萵筍洗淨切絲，放入沸水中焯水20-30秒，撈出瀝乾水分。
4.重新把豬肉、胡蘿蔔、萵筍、薑片下鍋炒勻，加鹽、味精調味後即可食用。
不會胖。
100克萵筍的熱量只有15千卡，比大多數蔬果的熱量都要低，因此食用後不會增加體內的熱量，而且萵筍中含有的膳食纖維成分，還能幫助腸道排出糞便毒素，對減肥反而能起到一定的幫助作用。
