淘米水中含有蛋白質澱粉以及礦物質等多種營養成分，當然可以用來洗臉潤膚，還可以在煮開以後直接飲用，那麼淘米水是鹼性水嗎？
淘米水屬微酸性。
淘米水不適宜直接施用，和其他制肥方法一樣，也要經過充分漚制、腐熟後才能使用。淘米水含鉀肥較豐富，施用後可使植物健壯，根部發達，絕大多數植物都可使用。
淘米水經發酵後應該是略帶酸性的，“用淘米水，久而久之發現盆土有鹼化的現象（盆土發白），”其形成原因不應全歸結爲淘米水，而是同自來水中的大量鈣鎂等離了在盆土中積累有關，我從不用淘米水澆花，但時間長了，一些植物根部也有附着一層不溶的物質。我不用淘米水澆花是因爲未經充分腐熟的淘米水直接澆花，一是會長蟲；二是確會導致盆土板結，這可能同淘米水中含有較多澱粉等物質有關。
1.從市面上買回的肉，有時會沾上灰土等髒物，用自來水洗不乾淨。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，髒物就被清洗乾淨了。
2.砧板用久了，會產生一股腥臭味。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用點鹽來洗擦，然後用熱水衝淨，砧板上的腥臭味就可以消除了。
3.鹹魚放入1盆淘米水中，再加進50克食用鹼面，攪拌均勻，浸泡半天，取出便可以烹調了，成菜味道鮮美。
4.新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣處理，沙鍋就不會漏水了。
5.沙鍋上積了污垢，可用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗，然後再用清水衝淨，沙鍋上的污垢就被去掉了。
6.用淘米水清洗豬肚、豬腸，效果很好。
7.用淘米水泡幹筍、海帶、墨魚等，即易泡漲、洗淨，又易煮熟、煮透。
8.常用淘米洗手，不僅能去污，而且可使皮膚滋潤光滑。
9.菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，在使用過後，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。
10.已生了鏽的炊具，放入淘米水中，泡3－5小時，取出擦乾，就能將上面的鏽跡除去。
11.新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用幹柔軟的布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。
