豬的肋排吃起來是非常美味的，無論是煎炸，還是燉煮，都可以給人體補充充足的營養，那麼鮮肋排做什麼比較好吃呢?
把肋排剁成塊狀，然後放到鍋中焯燙一下撈出來，清洗乾淨以後，把水分控幹，鍋中加入適量的油燒熱，然後再把排骨放進去煎一下，煎到發黃就加入適量的水以及老抽，生抽，冰糖，醋，胡椒粉，一直煮到湯汁濃稠狀態，然後就撒上一些蔥，芝麻就可以吃了。
先把肋排清洗一下，然後放到水裏面浸泡血水去除，再把肋排水分全部控幹以後放到一個盒子裏面，添加一些叉燒醬以及黑椒汁料酒醃製幾個小時，醃製好以後放到鋪了錫紙的烤盤上面，再澆入一些料汁，刷上一些蜂蜜，橄欖油，然後就可以包起來，放到烤箱當中烤一下拿出來，再把肋排翻身，撒上一些料汁，把錫紙蓋好以後繼續烤上十幾分鍾，然後就放在烤架網上，刷上一些醬料放到烤箱當中，再烤上10分鐘，這樣就可以拿出來吃了。
把胡蘿蔔清洗乾淨把皮去除，再把肋排放到水裏面浸泡一下，大概浸泡十幾分鍾到30分鐘左右，中途可以換水，然後在鍋中加入適量的水燒開，等到水開以後就把肋排放進去燙一下，然後清洗乾淨水分控幹，在砂鍋中加入適量的開水，把肋排放進去，蓋子蓋好後小火慢慢地燉，再把玉米切段，胡蘿蔔切塊，也放進砂鍋當中，蓋上蓋子小火慢慢地燉煮一會兒，出鍋之前加入適量的鹽調味，再撒上一些蔥花就可以了。
適當的吃一些肋排能達到滋養脾胃作用，能夠讓貧血問題得到有效改善，能夠讓半胱氨酸的獲取量充足，這樣就可以讓鐵元素吸收變得更好，讓貧血問題得到有效改善，缺鐵性貧血出現的機率就不會那麼高。
吃一些肋排可以達到強健筋骨作用，它裏面的氫元素，鐵元素含量豐富，能夠強壯筋骨，還可以讓身體體力變得更強，因爲它裏面的骨黏蛋白以及骨膠原含量豐富，對於年紀大的人和幼兒來說就非常適合。
適當地吃一些肋排可以補充身體所需要的營養物質，它裏面的維生素，脂肪，蛋白質，骨粘蛋白，骨膠原含量都很豐富，能夠提供身體所需要的脂肪酸，讓營養獲取充足。
燉肋排一般需要一個小時到兩個小時左右的時間，在燉肋排的時候要注意冷水下鍋，而且水一次性要添加充足，小火慢慢的燉煮，中間不要再添加水，否則湯的味道就變得沒有那麼鮮，燉煮一個小時到一個半小時左右，肉會變得非常爛，而且也很入味。
