金華火腿是浙江金華市的特產，遠近聞名，口感鮮香可口，肥而不膩，富含多種營養成分，是食用和送禮的佳品，那麼金華火腿要怎麼吃呢？
金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，肉質香鹹帶甜，肥而不膩，而且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，食用和營養價值都很高，金華火腿的食用方法也有很多，可以用來蒸食、燉湯、煮粥、炒食等，根據自己的喜好選擇即可。
原料：白蘿蔔1/4條，稠粥1碗，金華火腿75克，鮮湯、胡椒粉、雞粉各適量。
做法：
1、將白蘿蔔洗淨，去皮，切成長方形厚片。
2、然後中間再橫切一刀成夾刀片。
3、金華火腿切成薄片，分別夾入蘿蔔中備用。
4、鍋中倒入鮮湯、胡椒粉、雞粉，放入蘿蔔火腿夾，煮20分鐘。
5、加入稠粥煮沸，再加入雞粉，出鍋即可。
原料：母雞1只，金華火腿200克，蔥、姜、精鹽、味精、紹酒各適量。
做法：
1、將母雞宰殺後洗滌整理乾淨，用沸水略焯，撈出瀝乾。
2、金華火腿切片，蒸熟備用。
3、將母雞放入燉鍋中，加入適量清水，再擺放上火腿片。
4、加入紹酒、蔥段、姜塊燒沸，撇去浮沫。
5、然後轉小火燉至雞肉酥爛。
6、再揀去蔥、姜，加入精鹽、味精調勻，即可盛出食用。
原料：芹菜300克、金華火腿100克、蔥絲5克、薑絲3克、花椒10粒、精鹽、紹酒各1小匙，味精、香油少許，色拉油2大匙。
做法：
1、將芹菜摘洗乾淨，切成3釐米長的段。
2、金華火腿切成長絲備用。
3、鍋中加油燒熱，先爆香花椒，蔥絲、薑絲。
4、再烹入紹酒，然後放入芹菜，精鹽炒至斷生。
5、再加入味精調味，最後淋入香油，翻炒均勻即可。
原料：冬瓜200克，金華火腿50克，蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、色拉油各適量。
做法：
1、將冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成厚片。
2、金華火腿洗淨，入籠蒸熟，切片備用。
3、鍋中加油燒熱，先放入冬瓜、精鹽略炒。
4、再加入金華火腿片，添入清湯燒煮10分鐘。
5、待冬瓜軟爛時，放入味精、蔥花、胡椒粉煮勻，即可出鍋裝碗。
爲了保證金華火腿的口感，延長其保存時間，在製作過程中通常會加入許多食鹽，如果金華火腿太鹹的話，可以通過以下方法進行處理。
步驟：
1、將金華火腿用溫水浸泡3-4小時，逼出一部分的鹹味。
2、準備一鍋清水，放入料酒及薑片，將火腿放入焯燙片刻，清洗乾淨即可。
3、如果覺得還有些鹹的話，可以將它切好放在蒸鍋中蒸一會兒，這樣也可以幫助去除部分鹹味。
