之前在電視上看到金華火腿，顏色鮮豔，十分誘人，我也買了一塊回來，但是不知道怎麼吃好，想請問一下金華火腿可以生吃嗎？
大部分的金華火腿不建議生吃。
金華火腿雖然經過了長時間的醃製加工，但是它並沒有成爲一種熟製品，仍然還屬於生品，建議進一步加工烹飪之後再食用，否則容易引起身體不適。
爲了保證火腿不變質，保持其口感，在製作過程中會加入大量的食鹽，所以金華火腿普遍的含鹽量比較高，不建議直接生吃，應當充分處理後再食用。
金華火腿在製作時需要長時間發酵，而在發酵過程中很容易被微生物污染，其中可能會殘留毒素，不經過處理直接生吃的話容易引起腸胃不適。
不過，市場上也有一小部分年份比較久的金華火腿是可以直接生吃的，一般在包裝袋上會有註明。
一般不會。
火腿在製作過程中，加入了大量的食鹽反覆醃製，長時間發酵，寄生蟲在這種高濃度的環境中是無法生存下來的，因此即使是生吃火腿一般也不會有寄生蟲，不過，其中可能會有微生物感染，人體食用之後也可能會引起不適。
火腿食鹽含量高，味道極鹹，如果生吃了沒有經過處理的火腿，可能會出現口乾、口苦、口中發澀的情況，建議可以用清水漱口，並且多喝水緩解症狀。
金華火腿在發酵過程中很可能會有細菌侵襲，如果食用了較多的生火腿，很可能會導致細菌入侵腸胃，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，出現不適後建議多喝水，促進有毒物質的代謝以緩解症狀，不適反應嚴重者建議諮詢醫生，及時治療。
金華火腿可以蒸食，可以煲湯、煮粥、炒食等，根據自己的喜好選擇合適的烹飪方式即可，下面介紹一種比較簡單的食用方法。
材料：冬瓜、火腿、生抽、胡椒粉。
做法：
1、將火腿用溫水泡軟，反覆清洗乾淨。
2、切成薄片備用。
3、冬瓜洗淨，去皮，切成厚片。
4、然後再從中間劈開，不要劈斷，形成冬瓜夾。
5、將火腿片夾入冬瓜中，擺在盤中。
6、上鍋大火蒸10分鐘左右。
7、取出，將蒸出來的汁水倒入鍋中，煮沸。
8、加入生抽及胡椒粉攪勻，淋在冬瓜上即可。
