西蘭花怎麼保存不發黃 西蘭花如何長期保存

西蘭花是生活中一種常見的蔬菜，其營養價值也很高，昨天買了一朵很大的西蘭花，想問一下西蘭花怎麼保存不發黃？西蘭花如何長期保存？

西蘭花怎麼保存不發黃

首先將西蘭花用手掰成小朵，再將它放入鹽水中浸泡，差不多等待五分鐘，再將它放入清水中仔細的清洗，隨後用沸騰的鹽水將之焯水。再將它瀝乾，放入保鮮袋中包裹好放入冰箱中。可以很好的使西蘭花顏色不變黃。

西蘭花如何長期保存

購西蘭花的時候，最好選擇那種小朵一些的，西蘭花也是一種花，如果花開得正當時，當然保存不了多少時間。如果當天不吃的話，最好是放在陰的地方，不能放在陽光下，這樣，西蘭花就更容易變黃。如果確定是這幾天都不吃的話，最好是放在冰箱當中，用保鮮膜包裝一下，放入冷藏室可以放上三五天問題不大。西蘭花要保持乾燥，在放入冰箱以前要把水涼幹，不然，更容易壞，失去營養。

西蘭花變黃怎麼處理

西蘭花這種食物是一種非常容易變質的食物，平時放在冰箱裏，很快就會發現西蘭花變黃了，但是其實並不意味着西蘭花壞了，只不過是因爲放置的時間比較長，體內的水分流失以後導致的這種情況。變黃以後的西蘭花不管是在口感上還是在營養上，其實並沒有什麼特別大的區別。可以把西蘭花拿出來，浸泡在水中，泡一段時間之後就可以恢復綠色。

西蘭花冷凍過能吃嗎

西藍花凍了可以吃，口感會不好，西藍花富含膳食纖維以及維生素，具有防癌抗癌、增加免疫力、延緩衰老的作用，可以炒着吃也可以清蒸。西蘭花冷凍或者冷藏能延長保鮮期,但如果冷凍或者冷藏時間過長了,細胞在低溫下會被破壞,營養不可避免的要損失一部分。