多吃水果蔬菜有利健康，這幾乎是人們的共識。而將水果和蔬菜榨成汁喝對身體有好處嗎？喝果蔬汁的好處有哪些呢？
新鮮的水果蔬菜雖然在榨汁的過程中損失了部分維生素C以及抗氧化物質，但果蔬汁中仍含有對人體有益的維生素、纖維素和礦物質，可以滿足人體的營養需求，爲人體提供能量。
對於那些牙齒脫落而且消化不良的老年人，以及胃腸消化功能極差的重病患者、做放化療的癌症患者、胃腸疾病患者等，把水果蔬菜打成汁，將其中的膳食纖維打成超微細狀態，可以減少對他們胃腸道的刺激，增加食材的多樣性，有利於消化吸收。
和炒菜煮菜相比，水果蔬菜榨汁雖然損失維生素C，但是因爲不放鹽，也不會增加鈉，對控制血壓，改善鉀鈉比值，還是有好處的。只是要注意，應多放蔬菜少放水果，否則大量糖吃下去，就沒那麼好的健康效果了。
對於健康成年人來說，不建議多喝果蔬汁。用新鮮的蔬菜和水果代替果蔬汁，能獲得更全面的營養素，滿足身體的營養需求。而且新鮮蔬果的飽腹感強，不易吃過量，還有利於控制攝入食物的總量，不易使人發胖。
多吃水果蔬菜有利健康，這幾乎是人們的共識。而將水果和蔬菜榨成汁喝對身體有好處嗎？喝果蔬汁的好處有哪些呢？
根據膳食指南推薦，人每天應攝入300-500克蔬菜，200-400克水果較好。而一般一個蘋果200克只能榨半杯果汁，那麼一杯果蔬汁幾乎就已經達到推薦攝入量了，所以每天喝一杯果蔬汁即可。
