早上去市場購買水果時，發現荸薺打折，買了一些回家，而家裏老人血糖偏高，不知道能不能吃，那麼荸薺含糖量高嗎？血糖偏高可以吃荸薺嗎？以下爲你解答。
不算高。
荸薺雖然味道清甜、肉脆多汁，但是荸薺的含糖量並不是很高，每100克荸薺中只含有14.2克的碳水化合物，在水果含糖量中來說，不算高的，另外，荸薺性寒，具有清熱瀉火、潤腸通便等功效，能夠在一定程度上促進體內糖類的代謝，對身體健康有所好處，而且人體適量的食用荸薺，能夠補充蛋白質、維生素、磷等營養成分，提高自身免疫力。
可以適量的食用。
對於血糖偏高人羣來說，自身並不能很好的控制血糖水平，因此在食用食物時，會避免高糖食材，而像荸薺這種吃起來甜，但是含糖量較低的水果，是可以適量食用的，並不會有很大問題，還能對體內糖類的代謝有所幫助，但是食用量不宜過多，一般建議在3-5個之間爲好。
小兒、孕婦、脾胃虛寒者。
從中醫的角度來說，荸薺性寒，味甘，屬於生冷食物，對於小兒、孕婦、脾胃虛寒者來說都是不宜食用的，因爲小兒身體正處於發育階段，消化功能虛弱，會對腸胃健康有所刺激，而孕婦食用生冷食物，會影響子宮的正常收縮，對自身和體內胎兒不利，另外，脾胃虛寒者本身寒涼之氣較多，食用寒性食物後，會加重寒氣，出現手腳冰涼等不適情況。
1、生吃，將荸薺清洗乾淨後，去皮直接食用即可。
2、荸薺煮水，將荸薺清洗乾淨後，去皮放入水中，煮8-10分鐘，直至湯汁濃稠即可食用。
3、荸薺肉丸，將荸薺清洗後去皮，與肉泥、蛋清、麪粉一同攪拌均勻，放入胡椒、鹽、味精調味，製作成圓球，紅燒或做湯都是可以的。
