做過燒麥的人都知道，做燒麥的主要材料就是糯米，一般糯米是需要進行提前浸泡的，那麼燒麥的糯米可以泡12個小時嗎？做燒麥糯米浸泡多久最好？
不建議泡12小時。
做燒麥的時糯米是需要進行浸泡的，因爲浸泡之後可以使糯米更加的鬆軟香甜，做出來的燒麥更加的軟糯，但糯米並不是浸泡的時間越長越好，浸泡的時間越久，其吸水程度就會比較大，這樣蒸煮出來的糯米就會比較軟，口感會比較粘，再用來製作燒麥口感就會比較差，所以做燒麥糯米是不建議浸泡12個小時的。
建議浸泡2-6小時左右即可。
做燒麥糯米浸泡的時間是需要進行限制的，把握好浸泡糯米的時間，這樣可以使糯米的軟硬程度掐到好處，不軟不硬，香甜軟糯，做出來的燒麥口感也會比較好，一般建議糯米浸泡的時間把握在2-6小時左右，最好不要浸泡超過6個小時最好。
可以。
雖然說糯米需要浸泡之後用來做燒麥比較好，因爲不浸泡的糯米比較硬，並且比較難被煮熟，但由於每個人的口感以及喜好不一樣，有些人就是喜歡不浸泡之後的糯米，那麼這時候也是可以的，並不對人體的健康造成威脅，只是口感上不一樣而已，所以做燒麥糯米不浸泡也是可以的。
材料：糯米、木耳、香菇、瘦肉、豆乾、胡蘿蔔。
做法：
1、首先將糯米提前2-6小時進行浸泡。
2、用漏勺濾過水後放入蒸鍋直接上鍋蒸。
3、水開後蒸5分鐘後用勺子將糯米飯挑鬆，讓米飯均勻受熱，這樣蒸出的糯米飯顆顆分明，粒粒飽滿。
4、之後將配料切成細丁，瘦肉丁用少許醬油料酒醃製幾分鐘。
5、再鍋中少油，將配料炒熟，加少許鹽，盛岀備用。
6、最後將蒸好的糯米和這些配料攪拌均勻即可。
