牛奶快到保質期能喝嗎 牛奶快到保質期還有營養嗎

牛奶是生活中常見的一種食物，很多人喜歡喝，我在搞活動的時候，囤了太多，一直喝不完結果快過期了，牛奶快到保質期能喝嗎？

牛奶快到保質期能喝嗎

可以喝。

牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等人體所需的營養物質，是比較容易變質的食物，但一般商家爲了消費者留有退路，一般實際的保質期會比標出來的時間較長一些，以保證牛奶中的物質，不會在剛過期就發生變化，避免消費者誤食而引起不適。

因此，對於快到保質期的牛奶，是可以正常喝的，但是需要注意有沒有出現變質，及觀察保質期，以免喝到變質或者過期的牛奶。

牛奶快到保質期還有營養嗎

沒有區別。

牛奶一般使用巴氏消毒和高溫滅菌兩種方式，將其中的有害細菌殺滅後，再使用包裝密封保存，可以保持一段時間不被細菌微生物滋生，而有這個時間段內就是牛奶的有效期，在這個時間段內，即使快到保質期，只要沒有變質，牛奶中的物質就是穩定的，營養元素並沒有區別。

牛奶過期了還能喝嗎

不能喝。

牛奶中含有豐富的蛋白質及脂肪等營養物質，在過期後容易滋生細菌微生物，其蛋白質及脂肪極易變性，喝了這種變質的牛奶，容易引起胃腸道不適。

並且在過期後，即使喝起來各個感官都判斷沒有變質，也不建議食用，牛奶過了有效期，其中的營養物質就會開始流失，降低營養價值。

怎麼判斷牛奶是否變質

看包裝

一般牛奶的包裝袋上面都會標有失效日期，可以根據失效日期及外包裝是否有破損、漏氣等來進行判斷是否可以食用。

氣味

牛奶中含有淡淡的奶香味，但滋生細菌微生物後，就會將其中的營養物質分解變質，散發出難聞的異味。

味道

牛奶中含有豐富的乳糖，喝起來會帶有淡淡的甜味，當滋生細菌微生物，其中的乳糖被分解、變性後，就會轉變爲酸味或苦味。