苦瓜和鴨蛋都是生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼鴨蛋炒苦瓜會中毒嗎？鴨蛋炒苦瓜會中毒嗎？
可以。
苦瓜味苦性寒，其中含有大量的大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定清熱解毒、清肝明目等作用；而鴨蛋味甘，其中含有放豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定有滋陰清肺、生津益胃的作用，這兩者食物之間並不存在相剋的地方，適量一起食用對人體的健康具有一定好處，所以苦瓜是可以炒鴨蛋的。
不會。
苦瓜和鴨蛋一起吃是不會導致人體出現中毒的現象的，因爲苦瓜和鴨蛋之間的營養成分以及物質，並不存在相剋的地方，所以兩者一起吃是不會出現中毒現象的，不需要太過於擔心。
但要注意由於鴨蛋和苦瓜都屬於含量的食物，所有兩者一起吃的時候，要注意食用量不宜過多，否則很容易加重人體中的寒氣，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅。
苦瓜本身就是一種涼性的食物，與含量的食物一同過量食用，那麼是容易增加其寒氣，從而加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
苦瓜性寒，食用後會引起脾胃偏向寒性；而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉，不利於人體的健康。
苦瓜含有一定量的草酸，與高鈣的食物會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬於能以吸收的成分，會降低補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。
材料：苦瓜、鴨蛋、精鹽、食用油、米錯、糖。
做法：
1先將苦瓜和鴨蛋準備好。
2將苦瓜去籽，洗淨切片。
3然後把鴨蛋打散，滴少許白醋，攪打均勻。
4鍋中加水燒開，加少許糖，入苦瓜焯水幾秒。
5之後熱油加入鴨蛋，鍋鏟輕推，煎熟。
6再加入處理後的苦瓜，食用鹽炒幾下即可出鍋。
