民間有“一鴿勝九雞”的說法，因爲鴿子湯的營養價值很高，還有很好的補虛、養生功效，那麼鴿子湯喝多久有效果？鴿子湯喝多了會不會發胖？
鴿子湯如果是用於食療，一般建議連續喝1-3個月，一週喝1-2次。
鴿子湯中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷的營養成分，食用之後能夠補氣血、益脾胃，適合產後缺乳、病後體虛、疲倦乏力、面色蒼白的人羣進行食補，一般建議連續喝1-3個月，一週喝1-2次。
鴿子湯適量喝一般不會胖，但是喝多了可能會發胖。
鴿子的熱量爲201大卡/100克，熱量是有些高的，而且在燉湯的時候，鴿子肉中的脂肪會溶於湯中，因此鴿子湯喝多了還是容易發胖。但是如果日常運動量比較大，或者鴿子湯喝的不多，一般也不會胖。
鴿子湯可以早上喝也可以晚上喝。
鴿子湯中含有豐富的蛋白質，每100克鮮鴿子肉中大約含有蛋白質16.5克，一般早上都要吃一些高營養的食物，且鴿子燉成湯之後，營養物質多數都溶於湯中了，鴿肉也燉爛了，非常好消化，適合早上食用。
而晚上也是可以喝鴿子湯的，特別是在寒冷的冬季以及貼秋膘的時候，喝鴿子湯有很好的補氣血、暖身體的功效，晚上喝了能夠睡得更好。
鴿子燉湯建議先過一下水。
一般在用肉類燉湯之前都需要事先焯水，焯水的目的是爲了減輕肉類的血腥氣，令肉類吃起來味道更好，而鴿子肉的血腥氣主要是存在於鴿子的骨頭以及血水中，焯水之後，這些富含血腥氣的成分就會溶於湯水中，形成表面的浮沫，所以焯水的過程中還要撇去浮沫。
將焯水之後的鴿子拿去燉湯，既不會有很濃重的腥味，湯色也會比較的清亮，不會有黃白色的浮沫。
