家裏買了一些新鮮楊梅，像知道新鮮楊梅可以進行冷凍嗎？楊梅在冷凍之前需不需要將其清洗乾淨呢?讓我們一起來看看吧。
可以。
新鮮楊梅是可以冷凍保存的，因爲楊梅一般的保質期都較短，將其放置在室溫下保存的話就很容易壞掉。而冰箱冷凍室內溫度較低，將新鮮楊梅放入冰箱中冷凍保存的話能夠延長楊梅的保質期。
需要。
楊梅冷凍之前是需要進行清洗的，因爲楊梅從生長、採摘、運輸等過程中都容易沾染細菌，因此在冷凍之前最好能先進行清洗，這樣既能保證楊梅本身的衛生。又能保證不污染冰箱中的其他食物。
並且新鮮楊梅中可能會含有小蟲子，如果不將其清洗乾淨的話，這些蟲子也會被凍住，到時候吃的時候再想將這些蟲子清理出來就會比較困難。
1.將新鮮楊梅上的枝葉以及大的雜質去掉，然後將楊梅輕輕的放入裝有清水的盆中。
2.往盆中加入適量的食用鹽，使其浸泡30分鐘左右，鹽水能夠起到一定的殺菌消毒作用。
3.然後再用手輕輕的攪動楊梅，使得楊梅表面的細菌雜質溶解、軟化掉。
4.最後再換清水將楊梅沖洗幾遍即可，這樣就能將楊梅清洗乾淨了。
5.最後將洗好的楊梅撈出，然後瀝乾水分即可。
冷凍好的楊梅是可以直接食用的，經過冷凍過的楊梅冰涼可口，且口感特別，同時冰凍保存過的楊梅吃起來會更甜，但如果是牙齒不太好的人的話，建議等其稍微回軟一點再去食用。
冷凍過的楊梅也可以將其自制成冷飲一起食用，將其放入到冷飲中，這樣既能增加冷飲的口感，還能使得冷飲看起來更加好看。
