想買一點蜂蜜，但是市面上很多蜂蜜都是假的，那真正的蜂蜜吃起來會很甜嗎？怎麼樣的蜂蜜纔是最正宗的蜂蜜呢？
會比較甜。
蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或者是分泌物然後再經過充分的釀造製作而成的，蜂蜜的主要成分爲葡萄糖以及果糖，因此蜂蜜吃起來的口感是會比較的甜的。並且葡萄糖和果糖的甜度加起來要甜於蔗糖，因此一般蜂蜜會比白糖還要甜1.3倍左右，另外蜂蜜中還有帶有其特殊的花香味。
一般真正的蜂蜜顏色用肉眼觀察的話都是呈淺白色的，有些會呈淡黃色或者是琥珀色，一般是不會很透亮的。但如果是那種假冒的蜂蜜的話，色澤看起來就會十分的鮮豔，並且看起來十分的清澈透明。
一般品質較好的蜂蜜通常都會出現結晶的情況，因此我們在購買蜂蜜的時候儘量挑選這種。因爲像那些用糖漿熬出來的劣質蜂蜜的話就不會出現結晶的情況。
另外像那種品質比較好的蜂蜜的話由於其含水量比較低，質地比較粘稠的關係，往往就會出現拉絲的情況，且絲斷了之後還會自動回縮。
正常現象。
蜂蜜出現白色結晶的話屬於正常現象，這是因爲蜂蜜屬於葡萄糖的飽和溶液，而在一定適宜的情況下，這些葡萄糖會慢慢的不斷增加，最後就會形成白色的結晶狀。這屬於一種物理現象，當蜂蜜有白色結晶出現時，裏面的營養成分並不會受到影響，因此是可以放心食用的無需擔心。另外蜂蜜有白色結晶的話還說明這種蜂蜜是純蜂蜜，不是勾兌而成的。
蜂蜜屬於一種純天然的食物，裏面可能會存在肉毒桿菌污染的風險，而嬰幼兒的腸胃消化道發育並不是很完全，且還沒有建立腸胃菌羣。如果給這種過小的寶寶食用蜂蜜的話就可會有感染肉毒桿菌的風險，所以不建議給1歲以下的嬰幼兒食用蜂蜜。
