蜂蜜的營養價值非常高，是不少人喜愛的保健飲品。但是現在市面上蜂蜜好壞難以分辨，那麼下面我們就來看看什麼樣的蜂蜜纔是好蜂蜜。
能拉絲的蜜是好蜂蜜。好的蜂蜜由於含水量低、質地黏稠，可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
會結晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜。劣質蜂蜜或添加糖漿熬製的蜂蜜，是不會結晶的。蜂蜜結晶細膩的是好蜜，顆粒感強的可能是白糖沉澱。
當季的蜂蜜肯定是好的蜂蜜。放久了的蜂蜜可能會發酵變質，產生酒味和氣泡。不僅影響口感，其營養價值也大大降低。
純度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜純度越高，其保質期限越長，當然其營養價值也越高。純度高的蜂蜜質地非常粘稠，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩慢流下。
蜂蜜的營養價值非常高，是不少人喜愛的保健飲品。但是現在市面上蜂蜜好壞難以分辨，那麼下面我們就來看看什麼樣的蜂蜜纔是好蜂蜜。
通過嘗口感判斷蜂蜜的好壞更直觀。好的蜂蜜聞起來有淡淡的花香味，口感綿軟細膩，味甜又帶些微酸，劣質蜂蜜則蜜味淡，餘味淡薄短促。
