網購了一箱人蔘果來吃，但到貨後發現人蔘果還是白色的，果子都還沒熟，想嘗試下味道，不知道沒熟的人蔘果是否可以繼續吃呢？
可以吃。
沒熟的人蔘果只是口感偏寡淡，味道不大好吃，但和熟了的人蔘果所含有的營養成分差不多，適量食用的話同樣具有生津開胃、通便、護膚、提高抵抗力等功效，而且不含有毒物質，是可以放心吃的，一般不採取鮮吃，而是和豬肉一起炒食或煲湯等方法食用，以改善口感、促進消化，但不能吃多，以免腸胃不適，建議一天吃1個即可。
常見的人蔘果催熟方法有以下三種：
將生的人蔘果和熟的香蕉或者是蘋果放在一個塑料袋中，然後將袋口綁起放置一段時間，但注意不要將袋口完全密封，因爲密封可能會使水果捂壞，只需繫緊袋口，保留少許縫隙即可，這些熟了的水果會釋放一種乙烯氣體，能夠起到催熟人蔘果的作用。
用一個塑料袋將生的人蔘果裝起來，將袋口稍微綁緊後放置一個溫度較高處保存一段時間，但一般溫度不要超過30度，這樣可以加快人蔘果的成熟時間，且注意要每天及時檢查人蔘果的成熟度，以防人蔘果壞掉。
將人蔘果在乙烯液體中浸泡1-2分鐘後拿出，或者直接將人蔘果放在噴灑了乙烯的環境中，都可以起到一個較快催熟人蔘果的作用，這種適合大批量人蔘果的催熟。
判斷人蔘果成熟的標準：顏色橙黃色、果肉橙黃色、果蒂按壓發軟、帶有果香味即爲成熟。
根據成熟度和保存環境決定存放時間。
1、如果將人蔘果放在秋冬季節的室內，一般溫度在十多度左右，在陰涼乾燥的地方對於成熟度較低的人蔘果可存放半個月左右，而成熟度較高的人蔘果可放1星期。
2、如果將人蔘果放在冰箱裏保存，由於冰箱能夠抑制果肉中酶的活性，減緩人蔘果的呼吸，並抑制細菌等微生物的繁殖，可以起到延長人蔘果的保存時間，大約可以放1個月左右。
1、將人蔘果用衛生紙包裹好。
2、整齊擺放在乾淨的紙盒中。
3、最上面蓋上塑料薄膜，放上紙盒蓋。
4、放置陰涼、乾燥處即可。
1、人蔘果用保鮮袋裝好。
2、密封袋口，避免與其他食物發生串味。
3、放入冰箱冷藏，溫度調節在10度左右即可。
