和朋友一起網購了一整箱人蔘果，感覺分量特別多，而且店家發過來的果子，還有大部分是沒熟的，說是放幾天就能熟，不知道是不是真的呢？人蔘果大概要放幾天才能熟呢？
人蔘果沒熟的情況下，放幾天後會變熟。
人蔘果不同於柚子帶有厚厚的果皮，可以抵抗長途運輸中的顛簸，而且耐存儲，它的果皮較爲纖薄，如果是成熟的果子果皮還會變軟，類似於獼猴桃一樣，一般市面上的人蔘果多是七八分數的果子，購買以後需要放幾天纔會變熟變甜好吃。
但如果買到的果子聞着散發淡淡的果香、果蒂底部按壓發軟、顏色金黃透亮的話，說明人蔘果就是熟了的，無需再放熟，而且熟了的人蔘果不可久放，否則容易腐爛變質，應趁着新鮮儘快吃掉。
一般情況下是這樣。
人蔘果變軟是其果實成熟的一種判斷標準，但果肉發軟也有一定的程度，如過度變軟的話，要警惕人蔘果是否腐爛變質，建議人蔘果是否熟了根據以下幾點綜合進行判斷：
熟了的人蔘果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉；而沒有熟的人蔘果，外表還帶有青綠色。
熟了的人蔘果，會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香；而沒有熟的人蔘果無香味，若是聞到有腐爛、發黴的異味則是變質的人蔘果。
果肉香軟多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的，若是帶有澀味、苦味等怪味的話則不能吃，是爛果。
將人蔘果和成熟的香蕉、蘋果放在一起，大概10個人參果放1-2個香蕉或者蘋果即可，因爲成熟的水果會釋放出乙烯，可加快人蔘果變熟的速度。
將人蔘果埋在米缸當中也可以幫助催熟，因爲米缸中的溫度比室溫要高一些，而且大米相互擠壓之下也會釋放乙烯氣體來幫助人蔘果催熟。
將人蔘果放在紙盒、泡沫箱中，蓋好蓋子，避免通風，由於箱子中的溫度要比室溫高一些，也能夠幫助人蔘果催熟，如室溫非常低的話，還可放廢舊的棉衣增加溫度，但不可放在太陽底下曬，以免導致果皮脫水，曬皺巴，口感變差。
人蔘果成熟度低，可以利用上述三種方法催熟了再吃。
人蔘果生的也是可以直接生吃的，但營養成分和熟的差不多，只是香甜程度、水分充足程度會降低，而且吃起來不軟，是脆的。
將人蔘果切成幾瓣，和豬肉一同炒着吃，會增加豬肉的鮮甜程度，人蔘果的果肉也會變軟一些，還可以和肉末煮粥或加入甘蔗、胡蘿蔔、玉米等食物一起煲湯食用，都能提升口感，豐富營養。
食材：人蔘果、火龍果。做法：火龍果去皮留果肉切塊，人蔘果去皮，切塊，兩種果肉放入破壁機，加溫水300g，蜂蜜15g，低速攪拌1分鐘即可，不僅可以調味變好吃，還更容易吸收其中的營養物質。
